妙用食品添加剂

——许昌学院“感家乡之变，富成长之资”家乡化工产业调研社会实践队

实践队今天的主题是，食品添加剂与生活，在许多的新闻报道中，食品添加剂存在不安全因素。那么，为何许多地方仍然使用食品添加剂呢？食品添加剂到底是好是坏？

在形形色色的食物的中，食品添加剂充当着不可或缺的角色，在食物中，食品添加剂有许多作用，可以改善食品感官性状，适当的使用漂白剂，着色剂，增稠剂，乳化剂等食品添加剂；保持提高营养价值，在食品加工时适当的添加某些属于天然营养范围的食品营养强化剂，可以提高营养的价值；防止变质，用来防止食品，特别是水果蔬菜的酶促褐变与非酶褐变，对食品的保藏很有意义。

食品添加剂作用如此之大，但有许多新闻却接连报道出食品添加剂的危害，在国家食品安全法中有明确规定食品添加剂的用量，在规定范围内使用是相对安全的，报道中所引发的不良事件，是商家未按照规定，加的过量所导致的，食品添加剂所规定范围，是经过科学检测的结果。

在搜索一些食品添加剂的用量以后，对食品添加剂有了更深的认识，它对食物有保鲜，增色的作用，在使用范围内，是一种安全可食用的食品附着剂，它对食物的储存做出了不可磨灭的作用，让各地美食得以共享，让人们的生活变得更加丰富多彩。

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