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科学饮食保健科

来源:许昌学院化工与材料学院 作者:许昌学院“以科学

民以食为天,食养才是养生的大道,“民以食为天”是中国人常说的一句话。人类的生命活动需要不断地从外界吸收、补充营养物质,而食物便是营养物质的主要来源。无论何时,人类都离不开食物,如果人类失去了食物对人体能量的补充,那么生命将无法得到延续。

《黄帝内经气法时论》中讲道:五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气。这里的“五谷”就是我们吃的稻米、小麦、玉米、小米和黄米,也就是我们通常所说的五谷杂粮;“五果”是指我们Ft常生活中常吃的桃、李、栗、杏、枣,这些水果可以辅助性地为人体提供所需的营养;“五畜”就是我们食用的肉类,包括猪肉、羊肉、狗肉、鸡肉,这些肉类对人体都有非常好的补益作用;“五菜”指的是各式各样的蔬菜,它们对人体营养可以起到补充的作用。所以,五谷是养命的,五果是帮助你消化的,五畜是起到补益作用的,五菜是起到补充作用的。由此可见,食物在人的生命过程中占据着何等重要的位置。

(供稿人:费莹莹)

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