新冠肺炎疫情期间，餐饮服务业受到严重影响。为了解疫情形势下山东省个体餐饮户的生产经营状况，7月8日上午，由山东理工大学法律学会带队、习近平新时代中国特色社会主义思想学习研究会辅助带队的“攻疫法商”社会实践团开始了第一天的调研活动。团队成员分布在山东省的不同城市，通过去个体餐饮户填写并回收调查问卷的形式，来进行数据和资料的收集，以便更充分了解疫情对个体餐饮户的影响，并提出切实有效的建议和措施。
一、泰安小分队在行动
泰安小分队的两名成员今天分别走访泰安商业区、小吃街附近等餐饮行业数量较多的繁华地带和经济相对落后的农村地区的饭馆等，进行线下调研，共回收有效调查问卷70份。通过对调查问卷综合数据的分析与统计与在本次调查中通过与商家、老板的交流对话了解到，在疫情影响下，餐饮行业或多或少都受到了影响，只是影响到的程度有所不同。以西餐厅为例，他们线上的订单销量受到了较大幅度的削减，牛排去除了五分熟等的烹饪方式。奶茶店、小吃店等零点散食餐饮行业受到的影响相对较小，线上线下订单量受到的影响也比较小。现如今随着疫情的好转，客流量也日益增多。
二、聊城小分队在行动
聊城小分队的成员分成两组去进行调研。第一组成员前往几家比较熟悉的店，例如奶茶店。在填写调查问卷的过程中，老板称，在疫情暴发之初，所有的餐饮行业都不能开门，原本定于过完年就开门营业的餐厅，拖了大概将近两个月才得以开门营业，但是刚开始他们也只能是通过外卖和打包带走的方式来进行，为了避免人群聚集使疫情更加恶劣，顾客都是点单之后打包带走，并不可以在店内进行堂食，所以就减少了餐厅的客流量，影响了他们的收入。除此之外，老还板告诉了我们聊城小分队的成员一些疫情期间的相关扶持政策，比如，税收从之前的3%降为了1%，但是由于店面租金等其他因素，疫情期间的负担较重，几乎处于一种负营业状态。所以他们希望政府能够降低税收，缓解他们的经营压力。
第二组成员则是来到了聊城市高唐县尹集镇的大集市，集市里的各个门店人都比较多，早餐高峰过后，二组的成员走访了尹集镇的几家早餐店，询问了他们上半年的营业状况，从店主口中得知，由于疫情原因，1月份—4月份都处于歇业状态，营业收入为零，且年前储存的大量货物变质，无法使用，损失较大。复工之后，客流量也远低于疫情前的水平，营业额甚至比不上以前的淡季，尤其是小商户，本身抵抗风险的能力就比较弱，生存比较困难。
三、其它小分队在行动
潍坊小分队今天走访的第一个店是丹香，成员们向店员表明意图以后，店员十分配合，填写了问卷；临沂小分队和烟台小分队则都选择了小区附近的餐馆，和老板们说明来意后，他们都非常热情的填写了调查问卷，并且告知了在疫情期间他们是怎样调整的一些措施；德州小分队则是前往了平原县龙门街道进行调研。成员们找了一家包子铺、一家冷饮店、一家早餐店和两家肉食店，店主们都非常热情，向成员们介绍了他们上半年的经营状况。其中大部分的内容都是亏损，有一家甚至面临关门的危机。
通过今天的走访调研，各个小分队在调研中都遇到的一个情况就是，店主们普遍不知道疫情期间有政府政策扶持这件事，反而谈到那些小微企业，他们认为肯定会有相关政策的帮助，所以政府加大宣传力度就显得尤为重要。
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