7月9日许昌学院文学与传媒学院疫情对餐饮业的影响及抗“疫”宣讲调查队在队长王睿莹的带领下队员李某超采访了家乡的干锅鹅火锅店和大锅台饭店两家餐饮店，队员王奕蕲采访了郑州市町上寿司餐饮店并对于餐饮店周围的路人及餐饮店内的客人做了线下调查问卷征集的工作。
町上寿司从1月23日停止营业，从3月25日正式营业，在疫情期间一直要求店员佩戴口罩，就餐只能外带。受疫情影响就餐人数减少80%，店内采取每天至少两次的消毒，疫情过后餐饮店也更加注重店铺的卫生问题。
干锅鹅火锅店从二月就已经开始营业了，在疫情期间营业前期店长通过送外卖的方式保证店内正常运营，到后来能够正常接客，店内对空间环境严格把关，受疫情影响，往年店里每天的接客量在90人左右，现在一天的接客量才不够30人，干锅鹅火锅店，开业有三四年了，具有一定的吸引力，这家餐饮店在这条街上属于生意较好的饭店。大锅台饭店，位于村庄附近，平时客流量就不多，受疫情影响，推迟了正常开业的时间，在采访的时候发现店内的客人相对来说还是比较少的，饭店由于近两年才开业，所处的街道也并不繁华，客流量并不是特别多，但每天也有零零散散来的顾客，店家希望能够把生意继续做下去。
随着线下路人及餐饮店顾客的线下调查问卷的开展，调研工作已经初步告一段落，接下来队员们将着手于抗疫宣讲方面的活动。
http://www.dxsbao.com/shijian/271006.html 点此复制本页地址
