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餐饮业复工复产情况调查 ——德州某餐饮店消费者消费情况调查

来源:青岛大学经济学院 作者:三下乡红色筑梦团

餐饮业复工复产情况调查

——德州某餐饮店消费者消费情况调查

6月21日,青岛大学文学院“红色筑梦”餐饮业复工复产调研团团队成员,在德州,某餐馆聚集地,进行了相关调查。包括对餐饮老板的采访和对农民工,学生,上班族的采访,并拍照记录。团队成员观察到,中午12点左右,餐馆人流量最大。因为这是农民工,学生,上班族下班的时间。由于电视、网络的宣传普及,绝大多数农民工,学生等对疫情很重视,都戴口罩,有序就餐,配合当地防疫工作。经采访,发现,虽然附近有工地施工,可以增加人流量,但人流量依旧不如疫情发生之前。通过对消费者访问,得知,他们会错开就餐时间,比如先让学生就餐,工人们可在工地等等,或者买饭直接到工地食用。他们的消费力并没有下降,相反较疫情发生之前有所增加,据消费者说,要多吃点,提高免疫力。

我相信在消费者们齐心努力下,餐饮业会日益复苏,甚至超过疫情发生之前。

来源:青岛大学文学院“红色筑梦”餐饮业复工复产调研团

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