餐饮业复工复产情况调研——德州市某餐馆复工情况调查

餐饮业复工复产情况调研——德州市某餐馆复工情况调查

6月25日，青岛大学文学院“红色筑梦”餐饮业复工复产调研团团队成员在德州市某大型商场对消费者外出就餐情况进行了采访和调查。

受疫情影响，大部分人员感觉在家就餐比去餐厅或者外卖更加干净，大幅度减少不必要的外出就餐频率，外出就餐意愿大大降低，就餐消费金额也相应减少，减少了肉类，海鲜类食品的摄入。如今疫情有所好转，在外就餐频率增加。疫情发生以来，大多数消费者表示，餐饮质量、价格较之前无明显变动，消费者表示现在对餐厅的卫生情况更加重视，对各项防疫检测严格落实、测量体温、进门登记、明确显示消毒时间的餐馆更加青睐。消费者大多数以青年人为主，且大多数都佩戴口罩进店就餐，店内服务人员会对进店的消费者进行体温测量并及时地对使用过的桌椅进行清理和消毒。

来源：青岛大学文学院“红色筑梦”餐饮业复工复产调研团

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