上午9:30实践团在书院大礼堂集合，跟随书院的学长学姐举行祭祀孔子和释菜礼活动。我们身着统一长袍服装，在礼堂以两列排列，伴随着肃穆的配乐，释菜礼拉开帷幕。
释菜，亦作舍采、祭菜。古代凡始入学，须向先师行释菜之礼，以苹蘩之属奠祭之，而不用牲牢币帛。这是一种从简的祭礼，更是自古两大祭祀先师仪典之一。《周礼·春官·大胥》:“春入学舍采合舞。”郑玄注:“舍，即释也；采，读为菜。始入学，必释菜礼先师也。菜，苹蘩之属。”释菜礼，菜虽礼薄，然“明有忠信之行，虽薄物皆为可用。”这是释菜礼的来源。释菜礼从古代的兴盛，到了近现代，随着社会动荡和西学东渐，这些古老的礼制都基本被摒弃了。如今，很多地方开始提倡复兴这个古代礼仪仪式，一来希望继承尊师重教的文化传统，二来在通过仪式体现道德规范。在新生入学之际，用庄严的仪式引导学生的向学之心。如何将这一经典的古代仪式演变适用于现代社会，更具有当代的活力，将是未来最应该探索并实践的。主祭宣讲祭词，助祭逐次献祭作揖。
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