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初入工坊,探索“菇生“

来源:浙江理工大学经济管理学院 作者:梁海潮

7月15日下午,浙江理工大学实践团三团七队在参观了庆元香菇城的店铺之后,店铺老板杨先生还带领小队队员参观了庆元香菇的加工流程。据杨先生介绍,他的工作室每年加工的香菇数量可以达到300吨左右。小队成员对于加工的香菇数量感到十分惊讶。之后,杨先生还带领我们参观了庆元香菇的烘干、裁剪、预选等加工流程。队员们也针对加工过程提出了自己的疑问,如香菇烘干为什么要用木柴而不用电气设备烘干。杨先生解释到,用电气设备虽然方便,但是烘干的香菇香气没有那么浓郁,风味也没那么好。

在参观的时候,我们发现工人以中老年人为主,询问得知,菌菇行业更多是属于第一产业农业,年轻人不太愿意从事这一行业,这也导致了庆元县的年轻人口流失,与互联网产业接触的机会变得稀少。这也让小队队员愈发坚信,小队以“电商助农”为主题的实践活动可以帮助到当地菌菇产业与互联网接轨,能真正的帮助到当地的菇农。

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