“民以食为天，食以安为先”。为了走进食品的加工现场了解加工的每一个步骤，2020年7月16日浙江理工大学经济管理学院社会实践团三团九队——“瓜瓜小队”一同前往萧山区开源村开源蔬菜食品有限公司进行参观。
开源蔬菜食品有限公司负责人沈亚君女士在我们到了之后领着我们进了他们的加工场地进行实地参观。一进门扑鼻而来的就是萝卜干的香气，然后第一眼看到的就是萝卜干在一个大型的池子中进行腌制，这个步骤是半机械化操作的，人工只是负责最后盖上一层塑料薄膜。随后就是将已经腌制达标的萝卜干拿出来清洗，切割定型用于后续加工，参与这一步骤的每个工人都穿了工作服环境很整洁。最后就是包装、消毒、装箱三个步骤，每个步骤都有专门的人员负责，并且工作人员有专门的更衣间用于更换工作服。而且每个工作人员上午下午工作时长也比较合理，中间有2小时的午休时间，保证了工作的高效性。
参观结束后我们一起在公司门口合影留念。从对萧山萝卜干的揭秘中让我们看到了原材料入库、腌制、清洗、切割定型、包装、消毒、装箱，每个步骤的不易以及食品对人民的不可替代的重要性。
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