大学生三下乡暑期社会实践 | 走进“萧山萝卜干”，探寻美味发源地

走进“萧山萝卜干”，探寻美味发源地

——浙江理工大学“三下乡”暑期社会实践团

2020年7月16日，浙江理工大学经济管理学院社会实践三团九队前往杭州市萧山区开源蔬菜开发有限公司进行走访与参观。上午10时，实践团队乘车达到开源蔬菜有限公司，公司质管科负责人沈亚军女士十分直爽地接受了实践团队的访谈邀请。

开源蔬菜开发有限公司是一所家族企业，由沈亚军女士的父亲从1984年一手操办，于1997年1月正式成立。公司主要产品原料是萝卜与黄瓜，萧山萝卜干的萝卜种子是从韩国进口的，对土地质量的要求很高。公司制作成品的蔬菜原料会从大农户或是一次可产一二十亩的小农户收购蔬菜，然后统一加工制作成产品。产品销往全国各地与海外国家，海外国家以美国和日本为主。通过与沈女士的交流，实践团队了解到萧山萝卜干以新鲜与高质量为生产目标，销售模式为“先下单后备货”，因此不会存在滞销问题，此次疫情对其影响较小。

下午沈女士带领实践团参观了萝卜干生产线，实践团观看了原料处理、腌料制作、成品包装等过程。“开源蔬菜”企业取得的成功，其最重要的因素即在于对质量的把控和对品质的追求。每一家企业都应该把“高质量”放在第一位，才是正确的发展之道。

7月16日经济管理学院“乡村振兴帮扶活动”三团九队报送信息

通讯员徐逸宁

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