当前位置: 主页 > 社会实践 >

一城一味,宜承宜践 ——华北水利水电大学“承味”暑期社会实践队---开水白菜篇

来源:华北水利水电大学地球科学与工程学院 作者:李盼玉

食物就像一座桥梁,总能吸引不同文化背景的人的注意力。除了品味外,美食还兼具文化内涵和人文特色。每个中国人舌尖上的故土,构成了整个中国,也构成了能够代代相传的文化。在这个文化里,传统美食不再只是一种味觉,而是每一个中国人心中挥之不去的乡愁。为深入了解和贯彻实施乡村振兴战略,推动乡村文化振兴的建设,华北水利水电大学“承味”实践团队今年暑假开展了“一城一城,宜承践”的实践活动。

2020年7月18日上午,地球科学与工程学院“承味”暑期社会实践队的队员李盼玉在四川省遂宁市蓬溪县古井沟当地一著名川菜馆进行了实践活动,通过采访主要了解了开水白菜的做法用料以及独特的创新。

通过几个小时的采访,我们了解到,由颇受慈禧赏识的川菜名厨黄敬临创建的清宫食品厂。作为国宴佳肴,开水白菜深受各国元首的赞誉,也顺利地把川菜带上了世界舞台。开水白菜的材料是北方大白菜中的一道菜心部分,材料为鸡鸭排骨炖肉,再以清澈的鸡肉、猪肉蓉高汤调味,最后浇上少许鸡油,成菜后可加枸杞点缀,美味可口,入口香醇,不油不腻,白菜更清香爽口。这道名菜的用料多样,花样繁多,更重要的是菜品的味道,水煮白菜,外貌美丽,味道自然也不差,因此,被流传下来,成为四川十大名菜之一。团队成员还了解到,开水白菜是这座川菜馆最受欢迎的菜肴,为这座远离城镇的川菜馆带来了更多的顾客。一个著名的大菜肴将会作为一个招牌,为这个小镇的小店带来远方的客人,不仅给当地的农场主和养殖户带来更多的收入,还给小镇的旅游业增添了新的活力。

2020是脱贫攻坚的收官之年,传统文化带动旅游业也将迎来新的发展机遇。透过此访,队员看到即使一道不起眼的菜肴也能凝聚百年文化,透过菜肴传承传统文化,再以传统文化带动旅游业将成为打赢脱贫攻坚战不可缺少的基石。相信2020年我们一定能打赢这场脱贫攻坚战。

http://www.dxsbao.com/shijian/283540.html 点此复制本页地址

相关内容

心手相牵,同行有爱:以爱之名,共舞希望

心手相牵,同行有爱:以爱之名,共舞希望(通讯员谭柔)4月3日下午,阳光正好,商学院的四名志愿者满怀热忱奔赴爱萌特殊儿童康复中心,投身于“心手相牵,同行有爱”志愿活动,用音乐与舞…… 谭柔 湖南师范大学查看全文 >>

商学院青工部门举办“心手相牵,同行有爱”志愿活动

商学院青工部门举办“心手相牵,同行有爱”志愿活动(通讯员谭柔)3月13日下午,商学院的四名志愿者积极参加“心手相牵,同行有爱”志愿活动,前往爱萌特殊儿童康复中心,通过音乐和舞蹈…… 谭柔 湖南师范大学查看全文 >>

推荐内容

传承红色精神,凝聚奋进力量——纪念遵义会议召开90周年专题宣讲活动顺利举

为深入了解中国革命历史,领悟革命精神内涵,弘扬遵义会议精神,走好新时代的长征路,3月8日下午,南京审计大学“澄园先锋”…

广西民族大学管理学院工商管理系本科生第二党支部开展壮乡民族特色主题党

为深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想和党的二十届三中全会精神,积极引导全体党员感悟“家国同源”的文化深意,…

新乡工程学院外国语学院翻译教研室召开教研工作研讨会议

4月2日,外国语学院翻译教研室在教学楼2-402召开教研工作研讨会议。此次会议由翻译教研室主任王鑫主持,翻译教研室全体无课教…

新乡工程学院外国语学院赴新乡、焦作开展专升本招生宣传工作

为进一步加强专升本招生宣传力度,吸引更多优秀专科毕业生报考,外国语学院招生宣传小组前往新乡学院、新乡职业技术学院、焦…

革命馆里话初心,奋斗路上正青春:福建医科大学基础医学院临床医学(“5

学雷锋系列活动三月的春风,带着温暖与希望,吹拂着大地,也吹响了传承雷锋精神的号角。为深入践行社会主义核心价值观,激励…

最新发布

武汉东湖学院学子传播正能量,共谈观影心得
大学生网报7月23日讯(通讯员袁苗)团结,勇敢向来都是中国人民的美好品德,无论是在面对疫情,还是面对面对无情的洪涝灾害,中国人民无不表现出面对危难的勇敢,无不展现出团结一致战胜困难的决心。面对今年…
品工艺之美,传优秀文化
7月24日,今天是我们社会实践的最后一天,我们将去往中国伞博物馆与杭州工艺美术博物馆。说到杭州,必然会想到西湖,而想到西湖,脑海中必然会浮现烟雨蒙蒙、行人撑着油纸伞的画面,为探寻伞文化和更深入地了…
郑轻大青马学员:缅怀革命先烈 传承红色基因
饮水思源,返乡实践,在河南省18地市传递团旗,寻访自己家乡的红色记忆,这不仅仅是一种追忆、一种传承,更是在汲取一种精神、一种力量!为继承和发扬中国共产党的优良传统,追寻党的足迹,我决定参加这次的…
拳拳爱国心,殷殷奋斗人
拳拳爱国心,殷殷奋斗人——记“亲情中华”温州市侨界留守儿童快乐营第十一季七都分营“感恩爱国”线上教学活动七月盛夏,阵阵蝉鸣,道道树荫,乘着夏日的暖风,七都分营的志愿者和孩子们一起踏上了趣味云课…
普法宣传春风化雨,让法律法规走进千家万户
7月23日,山东理工大学法学院“普法先锋”实践团深入山东省枣庄市台儿庄区邳庄镇与马兰屯镇,开展农村法治建设专题调研并进行法律知识宣传教育,为当地村民宣传实用法律知识,普法宣传春风化雨,让法律法规走…
民大学子三下乡:脱贫攻坚,普法先行
为积极响应党的号召,认真学习和贯彻十九大的精神,在实践中不断增强青年大学生的时代责任感和使命感,将自身所掌握的理论知识投入到实践之中,使其能够得到应用和锻炼,为脱贫攻坚工作贡献自己的一份力量。…
普法宣传下乡行,青年学子争先锋
7月23日,山东理工大学法学院“普法先锋”实践团深入山东省枣庄市台儿庄区邳庄镇与马兰屯镇,开展农村法治建设专题调研并进行法律知识宣传教育,为当地村民宣传实用法律知识,普法宣传春风化雨,让法律法规走…
湖二师学子线上三下乡:用温暖的光,照亮彼此的心
大学生网报7月24日电(大学生网报通讯员李怡)一句“我是小星星,我们来了!”,故事拉开序幕。2020年7月,我们怀着一颗赤子之心携手加入湖北第二师范学院希望家园线上志愿服务队,用自己微小的奉献带给贫困留…
“乡村脱贫防骗“实践队—毛庄镇问卷调查
脱贫攻坚战,是2015年11月27日至28日,在北京召开的中国中央扶贫开发工作会议上,中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平发表的重要讲话强调的内容,于是随着三下乡的进行2020年7月18日华北水利水电大学水…
民法典,知民心
7月24日9:00福建医科大学药学院传“客”之文化,“汀”医者初心暑期三下乡社会实践队开展了云连线的民法典知识讲座并且在当地村委会的组织下,进行了一场小型的民法典知识交流会。活动初,福医学子通过QQ、微…