7月23日，山东理工大学生命科学学院“桑间之约”实践团走访山东卡洛斯葡萄酿酒有限公司，通过了解企业的发展之路来进一步调研疫情期间对夏津县文化经济发展的影响和生态等方面的发展历程。
首先，董事长李宝忠代表公司接受实践团成员访谈。他在访谈中讲到，从06年在夏津建厂开始，公司不但带动了当地经济发展，更是对黄河古道古桑树群落的保护起到了重要作用。他讲到酒厂开设目的是解决卖果难问题从而保护黄河故道生态，当地农民不再为了生计毁林造田，而是自发的保护古桑树，从而完整的保存下来了六百余亩古桑树群落。在工厂操作方面，李宝忠提到今年酒厂实现桑椹保鲜技术突破，残渣池的建设在进行审批，后续残渣将用作肥料。他讲到桑椹浑身都是宝，具有很强的美容和药用价值，如今的桑椹产品供不应求。李宝忠还为实践团成员展示了除酒产品以外公司研发的其他含有从桑葚中提取物的产品，如桑葚面膜，桑葚口红，酵素、桑葚膏等。李宝忠表示随着科技发展，桑椹其他产品将不断更新，工厂将实现产品多样化。
随后，李宝忠带领实践团成员参观公司的发酵车间和罐装车间，参观过程中为实践团成员讲解介绍公司的简单发展历程和桑葚酒的酿制过程。当团队成员问到夏津酒厂越来越多会不会有压力时，他说到：“压力肯定是有的，毕竟如今桑葚市场竞争对手少，更容易获得成功。但是夏津富就富在桑树上，希望越来越多的人开发桑椹资源。”
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