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小葱能拌豆腐吗

来源:华北水利水电大学 作者:半夏

民间有一道著名的菜食叫做小葱拌豆腐,想必有不少人还吃过。不过有一种食物相克中说:“葱与豆腐不能同食。”

究竟葱与豆腐可不可以同时吃的问题,很多人还不处于不了解的状态。“健康中国”社会实践队的队员们积极参与宣传工作。实践队的队员们查阅资料发现,其实葱和豆腐同食是不科学、不健康的。

“小葱不要拌豆腐,菠菜不要与豆腐一块煮汤。”因为小葱和菠菜中富含草酸,草酸是一种弱酸,草酸会与豆腐中的钙结合生成难以溶解的草酸钙,从而影响人体对钙的吸收。有些人会想,如果只是影响营养的吸收还算好办,对身体没有太大伤害,好吃就行。但其实并不是这样,长期食用还有可能会导致结石,虽然现在结石很好治愈,但是能避免疾病出现,我们为什么不去避免呢?

我们都知道“民以食为天”,从古至今,人们非常重视合理饮食,但小葱拌豆腐虽然有名,但其实是不科学的。你知道了吗?

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