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一瓶醋,等一年!

来源:山东理工大学 作者:杨洋

是怎样的美味需要整整一年的等待?是酒?不,是醋。王村老醋从酿醋原材料到传统手工酿造工艺都具有鲜明的文化传承功能。那一味醋香,是从以前传下来的酝酿了四百多年的香味。它里面不含有任何的色素、香精、香料等等一系列的食品添加剂,只是纯小米发酵,所以它才能够醇厚,悠长,沁人心脾,令人心旷神怡。每次说起老陈醋,人们的脑海里自然而然的就会自然会想到山西,而说到香醋,人们会想到镇江。这是一种品牌,是一种传承在发挥着作用而不仅仅是一种产品,一个产业。相较之下,王村的小米醋也需要提炼一个代名词,需要一张名片,从而能够走向更加广阔的天地。同时因为王村醋具有着纯自然的特色和健康养生的特点,它可以吸引追求养生和健康大众中的中高端人群来进行采购

王村醋四百多年的古老历史和古朴的坛子、罐子等容器给予设计者最初的设计灵感。王村醋有一个陶瓷坛子的包装,那上面的裂纹歌颂着大自然蓬勃的生命力,黄色的有着龟裂的土壤,黑色的又像是植物的叶脉,连着生命和大地,又有的像是动物的毛皮,展示着原始的狂野与粗犷,还有的有小细胞的结构。每当天气很好的时候,阳光照射进王村醋博物馆的墙壁上,会展现出不同形状的叶子的形状,那是有意为之的形状。

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