经过王村老醋博物馆讲解员的讲解，我们了解到真正的王村老醋数十道工艺都是纯手工技艺，不掺杂任何机械作业。这可能与我们当代快节奏的生活不搭配，这也许就是非物质文化遗产的魅力所在。
王村老醋至今不启用机械设备一直采用古法炮制，不仅仅是一种对于先人意志的传承同时也是对于现代人们的启发。王村老醋从原料筛选处理到最终的成品酿制，历经选材之优良，工序之繁杂，技艺之精细让人叹为观止。我们一路从原料观察到成品，每一步工序都需要严谨的技术支持，王村老醋自十五世纪起到如今的二十一世纪历经数百年沧桑，累计数万人心血传承至今。从最开始不成熟的工艺体系到如今完备成熟。它见证了中国历史的变迁，时间也在见证着它的发展。它能在历史长河的优胜劣汰中存在就会有它的独到之处，不仅仅是它的历史它的背景，更多的是它的工艺它的味道。只要用心去做，就会得到历史的眷顾，也必将会让它发扬光大。不像如今那些追名逐利的产业，只关注量而不注重质。如今的社会，人们不再奢求有没有，而是对于好不好的需求。像王村老醋这样的企业正是符合人们对于质的需求，一代代口口相传，一代代技艺相授，一代代为人所喜。
非物质文化遗产是一种技艺，是一种传承，是一种精神。是历代匠人们的心血所在，亦是中华文化的精神所在。
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