佳品番薯出稳村，鉴江储宝地藏金。怀兰更醉乡情酒，千古犹存赤子心。——此为洪三泰所做《稳村番薯赋》一文。番薯崛起，呈现出新时代不一样的色彩，并带着我们体验不一样的故事。
自明朝万历年间，吴川籍游医林怀兰把番薯从越南引入国内起，番薯就与我国子民们的生命息息相关。明末清初以降，因有番薯，民众每年就有可能在稻谷歉收之后度过饥荒。四百多年来，番薯一直成为黎民百姓不可或缺之宝。
随着20世纪80年代初农村改革取得的巨大成功，粮食连年增产增收，番薯充饥作用已不明显，一度黯然失色。物质不断丰富的今天，人们才渐渐认识过去帮助度过饥荒、维持生命的番薯，原来是个去疾长寿的保健佳品，番薯由普通的“大路货”成为“香饽饽”。
稳村番薯崛起，是太平盛世这个大时代背景下应时而生的产物。番薯在稳村崛起，供不应求，“稳村番薯”在短时间内成为粤西地区乃至全省的一个耳熟能详的品牌，成为许多新老顾客翘首以盼的“抢手货”。而稳村的干部们更会抓住这个历史新机遇，创造出让番薯崛起更好的机会。
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