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用心感受醋香

来源:山东理工大学 作者:秦浩凯

经过这几天对于醋味道的熟悉,没有了起初对醋味道那种特别讨厌的感觉了,与它接触的越深,就越了解醋的神奇,越能感觉到中国文化的博大精深。

所谓醋文化,是以醋为载体,并通过这个载体来传播各种文化,是醋与文化的有机融合,这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明,也就是与醋相关的法典,制度,传说,风俗习惯,礼仪礼节,语言文学,典章故事,以及其所带来的心理反射和联想的总和,它不仅包括价值观,语言,知识等精神层面,还包括所有相关的物质对象。醋文化,是醋与文化的有机融合,这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。

在体验这个王村醋文化时,我们到达了当地的餐馆,品尝了加入了王村醋后的菜,不禁有感而发。因为这个醋的原料是醇香的小米,如果特意的去闻,会有一种酸中带米香的味道。这是在一些陈醋中感受不到的,从小吃陈醋的我,第一次感受到这种香气,最让我流连忘返的一道菜是糖醋鱼,鱼肉让我无法自拔。

用心感受醋香,感受醋的优点和好处,感受中华醋文化的高深莫测。

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