当前位置: 主页 > 社会实践 >

品醋的香,探索醋文化的起源

来源:山东理工大学 作者:秦浩凯

中华饮食冠天下,各具特色与花样,乱炖首推东北菜,川菜兼有辣与麻,粤菜清淡会煲汤,湘菜香辣味道大,中华美味遍中华,营养健康美名扬!所谓色香味俱全中极为重要的就是味道,醋就是调味基础也是美味所在。

这段时间一直在吃佐料为王村醋的菜,每次吃都是一种享受,每一道菜即是一个灵魂,滋润着我的心房,让这味道传遍我的身体各个部位,让各个部位都可以品这醋的香醇。

说起醋文化,今天我在网络上搜寻关于醋文化的起源,发现了对于醋的记载已经至少三千年了。人类食用醋的历史非常悠久,有人认为约有一万多年。有关醋的文字记载的历史,至少也有三千年以上,是和食盐一样属于最古老的调味品。因此,正如茶文化、酒文化一样,醋也是一种文化。

醋是以粮食、糖、酒等原料经醋酸菌发酵酿制而成的。其中乙酸含量约为3%-5%,是生活中不可缺少的调味佳品,质量好的醋,酸而微甜,带有香味,在调拌各种热、冷菜,只要用量适当,做法精巧,就能烹饪或凉拌色香味俱佳的美味佳肴。醋作为一种调料品,具有激起食欲、刺激胃酸分泌、帮助消化等好处。醋除了有调味功能外,还具有多种营养保健功能和医疗价值。包括:杀菌解毒、降血压、健美减肥、美容护肤、抗癌、消除疲劳等功效。

源远流长、博大精深的中华民族文化,如同耀眼的星座,光耀了悠悠五千年。其中的许多精华,被代代相传,价值历久而弥新,这就是我们所说的国学文化经典。它是古者文化的智慧结晶,是中国文化和中华精神形成的基本根源。也是我们应该生生不息传递的瑰宝。我这段时间会一直探索醋文化,继续来传承中国文化。

http://www.dxsbao.com/shijian/290899.html 点此复制本页地址

相关内容

在香榧苗圃中学习

为探究崂山村高质量发展转型之路并发掘其特色香榧产业的示范作用,2020年7月5日,林业与生物技术学院“探崂山蝶变,索乡村振兴之路”大学生暑期社会实践团在指导教师的带领下在玲珑街道的…… 沈晓帆 浙江农林大学林生院查看全文 >>

访崂山文化,感淳朴乡风

为深入了解乡村振兴中“乡风文明”的深刻内涵,助力乡村振兴,7月6日,浙江农林大学林业与生物技术学院“探崂山蝶变,索乡村振兴之路”大学生暑期社会实践团在浙江省杭州市临安区玲珑街道…… 钱思源 浙江农林大学林生院查看全文 >>

探小山村村貌之变

为响应乡村振兴发展和精品村建设等新的时代热点,林业与生物技术学院“探崂山蝶变,索乡村振兴之路”大学生暑假社会实践团按计划,于2020年7月5日,兴致勃勃地走进崂山村,打算对它的“村…… 郦千喜 浙江农林大学林生院查看全文 >>

希望的山村

宁静田园,悠然崂山。七月,浙江农林大学“探崂山蝶变,索乡村振兴之路”社会实践团赴临安区玲珑街道崂山村开展暑期调研实践。车子在村里宽阔的柏油马路上行驶,纵目望去,两旁齐列的桃…… 沈欣雨 浙江农林大学林生院查看全文 >>

小山村蝶变的背后,是这样一群人

乡村振兴背景下,曾经经济基础薄弱、脏乱差典型、几乎是街道最落后的村,经过短短几年,就成为了街道先进样板村、跻身精品村建设行列,浙江省临安区玲珑街道的崂山村,是如何实现的?浙…… 沈欣雨 浙江农林大学林生院查看全文 >>

从崂山蝶变中探乡村振兴

乡村振兴背景下,曾经经济基础薄弱、脏乱差典型、几乎是街道最落后的村,经过短短几年,就成为了街道先进样板村、跻身精品村建设行列,浙江省临安区玲珑街道的崂山村,是如何实现的?浙…… 沈欣雨 浙江农林大学林生院查看全文 >>

发挥专业优势助乡村振兴,浙农林学子在实践中成长

宁静田园,悠然崂山。浙江省临安区玲珑街道崂山村,经过几年的努力,实现了一个小山村的蝶变,成为了街道先进样板村、跻身精品村建设行列。早期村里开始的特色香榧产业,这些年发展形势…… 沈欣雨 浙江农林大学林生院查看全文 >>

推荐内容

【本草社】“药”韵新生,创意“瓶”行——中医药文化创意大赛圆满结束

文字:曹欢尹思图片:张权威尹榆婷审核:唐后媛来源:本草社为传承千年中医药文化瑰宝,让更多人领略其天人合一的智慧、药草…

“魔幻光影 时空之旅” ——宾谦魔术协会开展魔术主题活动

“四月深涧底,桃花方欲燃”,在这个春意盎然的四月,为了梳理魔术发展史的核心脉络,展现传统技法与科技创新的碰撞,一场别…

志愿青春暖社区,助理服务筑和谐

近日,桔子洲街道湖大社区、师大社区和新民路社区迎来了一批特殊的“社区助理”——公管院学子志愿者。他们积极参与社区志愿…

星火遵忆志愿宣讲团赴社区宣讲

中国大学生在线网4月24日电(通讯员汪祥)安徽工业大学星火遵忆志愿宣讲团走进阳光雅居社区,开展了一场别开生面的遵义会议精…

星火遵忆志愿宣讲团赴企业宣讲,传承红色基因 赋能企业发展

中国大学生在线网4月26日电(通讯员汪祥)安徽工业大学星火遵忆宣讲团第9次宣讲活动顺利展开。作为长征精神的重要组成部分,…

最新发布

离别,是为了更美妙的重逢
2020年的暑假,我们踏上征程,来到西藏那曲市色尼县中学,开始了为期10天的暑期支教活动。还记得当我们刚进校园的时候,孩子们露出一个个好奇的眼神看着我们,那一双双纯净而又质朴的眼睛深深地印在了我们的脑…
汇总群众民意 勾勒小康蓝图
汇总群众民意勾勒小康蓝图今天小组成员不再出校进行线下集中调查,而是对三天中所有被采访者进行采访总结。为了方便后期的采访总结,实践团早在前期采访时,在经过被访者的同意后,便做好了录像、录音与拍照…
长安大学赴陕西延安“领延安精神•悟时代力量”社会实践心得感悟
长安大学赴陕西延安“领延安精神•悟时代力量”暑期社会实践已接近尾声。在这五天的参观学习中,实践队员互相熟悉了解的同时,也对延安精神有了更深层次的体会。许超然:感革命老区红色革命历史,悟中国青年…
回首与展望——我和我的小康社会调研实践团
回首与展望——我和我的小康社会调研实践团2020年是全面建成小康社会的收官之年,中华民族千百年来为之奋斗的梦想终将成真。为生动呈现我国全面建成小康社会伟大壮举,浙江工商大学统计与数学学院我和我的小…
探索新电商助农模式,助力乡村振兴
探索新电商助农模式,助力乡村振兴编辑:邢志颖由于疫情期间交通不畅等问题,传统农产品供销渠道一度受阻。为探索新电商助农模式,助力乡村振兴,洛阳师范学院电子商务学院科技支农暑期实践队展开了对农产品…
众志成城抗新冠
2020年,新冠疫情发生在武汉。国家号召全国医疗队前往支援武汉,共超过四万医护人员挺身前往支援湖北武汉,中国多么强大的动员力和执行力啊!蒋烨南便是万万医疗队中的一位,她是浙江省人民医院骨关节外科护…
西藏支教之总结心得
在经历了本次“沐浴双城阳光,情深反哺故乡”支教活动,从中所获得的感悟是一般实践活动所难以获取的。这一轮活动完成下来,汉藏之间的情谊逐渐深厚,汉藏的友谊不可分割,民族间的团结友爱体现的淋漓尽致。…
长安大学赴陕西延安“领延安精神·悟时代力量”社会实践壶口磅礴
为了更好地体验延安风土人情,感悟民族精神,2020年7月24日长安大学赴陕西延安“领延安精神·悟时代力量”暑期社会实践队启程前往壶口瀑布,感受壶口瀑布宏伟壮观的震撼景象。壶口瀑布处于秦晋峡谷的南段,南距…
回顾实践并总结经验,畅所欲言更规划未来
回顾实践总结经验,畅所欲言规划未来为了顺利进行关于《走向我们的小康生活——基于决胜全面建成小康社会背景下居民生活幸福感的实践调查》,来自统计学院的实践调研团队于7月18日,召开会议,总结了线下实地…
帮困难者之所需
2020年新冠疫情来势汹汹,在党的领导下,各地都开始重视了起来。电视上、广播里都不断宣传播报着:请大家出门戴好口罩。口罩是必备品,所有平民百姓纷纷从各种渠道购买口罩,药房里、淘宝上、以及微商。口罩…