老醋不说再见

短短的五天过去了，王村老醋的调研就要画上句号了，我的心中有了一丝丝的不舍。

今天依旧是和老乡交谈，从一个老教师口中得知，王村地处鲁中，西邻章丘普集镇，东邻邹平临池乡，南倚泰沂山脉，北靠有泰山副岳之称的长白山做天然屏障，历来是商旅云集、人才辈出、富庶一方的鲁中重镇。整个大街的热闹程度，比之《清明上河图》上的街市是有过之而无不及的。

“王村醋”形成一种文化，向这一地区民俗渗透是经过数百年的演化逐步形成的。王村地区生产食醋和红谷酒的悠久历史，不但影响了这一地区人们的生活方式和习惯，同时对这一地区的生产方式和生活习惯也产生了重要影响。醋在王村地区还有作为礼品走亲访友社会交际的功能。逢年过节礼尚往来，带几个醋（过去把一瓶醋叫一个醋）就是上等的好礼品。现在生产的营养醋更成为人们首选礼品。“航天英雄”杨利伟就曾品尝过华王公司酿造的营养醋。王村醋业的兴旺发达，以至于带动起了博山八陡镇的专门制作王村醋石瓶的行业。博山八陡出产陶瓷原料，王村酿造业的发达给这里的窑户们提供了新产品契机，有几家窑户专门烧制醋瓶。

在中华民族伟大复兴的时代，非物质的无形的遗产更加重要，民族非物质文化遗产，包含着难以言传的意义、情感和特有的思维方式、审美习惯，蕴藏着传统文化的最深的根源，保留着形成该民族文化的原生状态。非物质文化遗产的最大的特点是不脱离民族特殊的生活生产方式，是民族个性、民族审美习惯的“活”的显现。因此对于非物质文化遗产传承的过程来说，人的传承就显得尤为重要。

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