8月1日晚,“历史记忆,现代传承”调研团队长与王村老醋负责人进行语音通话,询问了解老醋的销售渠道以及疫情下销售情况。
在通话过程中,队长了解到王村老醋的平常销售渠道为超市直销、代理点代理、线上销售与厂家直销。厂家直销为买家来到工厂进行购买,会享受到极大的优惠,在购买的过程中还能够了解到老醋历史以及制作流程,使顾客亲眼所见以获得信任与放心。现在的超市直销与代理的代理点均在淄博地区内,淄博外地区大部分为线上销售,在淘宝、京东等线上平台都有着店铺。由于邮费与包装特殊的原因,所以线上购买的价格相对于厂家直销就会有着比较大的差距。还有少部分的顾客会直接前往王村厂家直接购买,享受优惠。
负责人讲到,在今年严峻疫情形势下,销售还是受到了影响,不过疫情情况明朗后销售额也在慢慢回升。因王村老醋打造的是传统、口感、放心非遗老字号,所以大部分食客为固定客户,极少流失。到现在为止,王村老醋还是以线下超市售卖为主,线上因一部分原因,在其他地区还未形成很高的知名度。负责人告诉我们说,疫情过后会把线上销售同样作为工作重点的,打开王村老醋的知名度。
年代、历史保留下的东西有着不一样的韵味,抿一口老醋,感受历史沧桑变化;捧一坛老醋,看苍海桑田。传统、老字号永不会过时,他经得起时间的考验。
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