中华优秀传统文化浩若烟海、博大精深，既是中华民族生存发展的精神支撑，也是中国特色社会主义植根的文化沃土。为紧随时代发展总旋律，大力弘扬中华优秀传统文化，青岛科技大学赴平度市花饽饽助力乡村扶贫脱困公益项目团队搭建花饽饽线上宣传平台，致力于扩大花饽饽这一非遗手艺的影响力。
为充分了解花饽饽的生产现状，团队成员战婧同学赴平度市，采访了当地数家花饽饽制作者。花饽饽手艺人张阿姨表示，作为非物质文化遗产的花饽饽距今有三百多年历史，它自民间，植根于人民生活，讲究纯天然手工制造，原料全部采用优质面粉和新鲜的瓜果蔬菜，无任何添加色素，融合了粮食瓜果蔬菜的营养，营养价值极高，老少皆宜。在结婚生子、老人庆生、节日庆祝等重要日子中制作花饽饽，是当地的习俗之一。由此，花饽饽也被分为节日庆祝系列、请受系列、婚庆系列等几个传统系列。虽然花饽饽外形精美，绿色健康，但花饽饽仅能在附近的几个村销售，销路打不开。
随着团队成员对花饽饽制作者的深入调查，团队成员总结出现有商家存在的若干问题：都为个体商户销售，自产自销，销售辐射范围小；花饽饽款式的单一性，多为传统款式，同质性竞争较大；无有效的宣传途径，销路打不开。
为了解市场需求，进一步帮助当地村民解决花饽饽销售难的问题，团队成员针对潜在消费者进行市场调研，此次调查主要采用问卷调查法，在线上制作并发放调查问卷900份，回收有效问卷共 834 份。
在进行居民关于传统文化传承的观点调查中发现，居民大都认为弘扬传统文化十分必要。然而调查结果却表明，对于花饽饽被列入非物质文化遗产一事，居民了解甚微，而造成这一现状的主要原因是生产花饽饽的商家对其宣传力度太弱，居民缺少了解花饽饽的渠道。而后参与调查的居民在对花饽饽有了基本了解后，近 92%的走访对象因花饽饽购买便捷、美味绿色等原因表示愿意购买花饽饽。
据调查问卷结果分析，有近85%的潜在消费者，因找不到或者不容易找到花饽饽的购买途径而选择放弃购买，因此购买渠道寻找困难是阻碍花饽饽拓宽销路的重要原因之一。如今花饽饽在同类产品的市场竞争中相较处于劣势地位，究其原因主要在于人们对于这类产品不了解或者找不到购买途径等。
花饽饽作为山东省省级非物质文化遗产，是民俗风情独特的表现方式，更是中国人民宝贵的文化遗产，但消费者与制作者信息不对等，加之没有有效的信息交换渠道，使得花饽饽市场存在“虽有潜在消费者但卖不出去”的尴尬局面。团队打造的线上平台可以为花饽饽制作者与消费者搭建一座桥梁，让卖家卖得出去，买家买的进来。
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