海上丝绸之路：涛声荡涤下的广式美食文化

说起广州，就不得不谈谈它的美食文化。正所谓“食在广州”，它的饮食文化源远流长，晓谕全国。但是身为海上丝绸之路起点的广州，它的饮食文化与海上丝绸之路又有着怎样的渊源呢？今天，我们社会实践小组就沿着这条特殊之路去探寻舌尖上的广州。

海上丝绸之路的发展，在畅通交往的同时，还带来了饮食的精细化，再加上香料的传入，使人们的饮食更加滋味丰满。说到这里，得好好聊一下广式早茶。早茶在广州美食中可是有着响当当的名号，它自成体系，是广州美食文化中重要的一脉。广式早茶最早可以追溯到咸丰同治年间，作为国际贸易重要港口之一的广州，得益于海上丝绸之路的日益完备，其经济发展迅速，广州人的日常生活因此变得丰富起来，其中在早茶方面最为突出。在广州，早茶时分可以倾谈生意、交换信息，也可以会朋聚友、谈天说地，经商者把茶楼当作商谈重地，普通百姓则在此抒解压力，换得浮生半日闲。因此，广式早茶文化经久不衰。

常言道，“民以食为天”，饮食不仅得益于经济的高速发展，还是社会进步的重要体现。我们通过一天的的调查，不仅体会到了广州美食的魅力，更被中国逐渐强大的经济实力深深震撼着。

http://www.dxsbao.com/shijian/294094.html 点此复制本页地址