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寻觅历史——丝绸之路美食文化

来源:洛阳师范学院 作者:王小燕

说起古丝绸之路的起点,就会想到南阳,在南阳下辖县西峡县,西峡县森林覆盖率81%,被国家林业局命名为“中国名优特经济林——猕猴桃之乡”,我将介绍西峡的美食文化。

西峡盛产一——中华猕猴桃,俗称“阳桃”,是一种落叶藤木果树。西峡猕猴桃品质极佳,并且展开了人工培植,培育出了7951和华生2号优良品种。中华猕猴桃富含维生素C、D、蛋白质及铁、钙、磷等矿物质和人体需要的多种氨基酸,西峡不仅出售猕猴桃,“果然风情”猕猴桃汁的生产厂在当地也是经济发展良好。

西峡盛产二——香菇,香菇素有“山珍之王”之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品,西峡寨根乡不断提升香菇产业品牌化,产业化水品,产品销往日本、韩国及东南亚国家和地区,曾获得“全国小蘑菇新农村建设百强村”称号。著名的“仲景香菇酱”也是在西峡仲景香菇厂产出,给西峡人民带来生活和经济的提高。

南阳作为古丝绸之路的起点,下辖县的美食自然不少,探索家乡历史,更多面的了解家乡文化,不管是作为实践或者说学习,对我们来说都是很值得行动的一件事。

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