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【最新动态 光电学院】餐饮经济调研队前往公园周边调研

来源:烟台大学光电学院 作者:光电学院餐饮经济

8月5日,通过对前几日调研过程的分析与总结,餐饮经济调研队选择前往各自所在地区公园等公共娱乐场所周边进行调研。结合因天气升高而导致的客流量减少,队员们选择在下午出发,以便于更好的完成调研工作。

小组调研发现现在正值酷暑,公园周边一般是一些降温解暑的地摊,比如雪糕,冰镇饮料等等,还有些零食小吃,再就是一些玩具地摊等等,这些地摊为在公园散步或者运动游玩的人们提供了方便。有些老人会在公园内的体育设施上锻炼身体,这类人大多会去卖饮品的地摊,有些父母会带着小孩子在公园游玩散步,他们则会选择那些零食小吃或者卖玩具的地摊。公园附近每天的人流量也不少,人们多半会选择下午七点钟左右在公园散步游玩,这个时间也是公园附近地摊最多的时候。

“疫情期间建议没有必要出门,需要平时活动放松等需求的人群可以在家里或者小区等人流量少的地方运动,尽量避免去人流量多的地方,即使要去公园等流量大的地区,也要做好防护措施,避免侥幸心理。”队员采访了一位在公园入口出检测体温的工作人员,他表示由于疫情反弹,不得已重启测温措施。

(图为一队员选择的公园调研地点)

其实自从疫情减轻许多,各家店铺纷纷复工后,整个餐饮行业也都呈现出欣欣向荣的状态。但在这种情况下,部分人员密集的地区还是应做好相应的准备,比如一些小区仍然凭券入门,一些人员高度密集的营业场所也是通过相关规定,来保持人们之间的距离。

由于队员们调研的时间段是在下午,远远没有晚上时游玩的人数多,因此地摊数量不是很多,无法和前几日调研的区域周边地摊高峰期的密集度相对比,但对比低峰期,公园外地摊数量还是比较多的,且多为小吃饮料,这一点与学校相似。

另外,在体育公园周围,队员在人流量较大的篮球场、排球场附近进行了重点的观察,对期间的人流量及地摊数量进行了粗略的记录。由于现在是暑假期间,篮球场大多都是学生,球场周围贩卖各种小吃的地摊也很多。通过走访,不少摊主表示:由于假期的缘故,生意较以往相对更好。通过观察和访问,实践队了解到上午来此运动的大多是高中的学生,还有少许准大一的学生,他们大多认为在空旷的室外环境,且来此运动的基本全部都是本地人,因此他们并不担心这里的地摊食品会有很大的风险,也愿意在运动之余进行购买。

(图为公园外部分地摊)

傍晚,由于人流量的减少,队员们结束了本次调研,召开了相关会议,对本次调研进行总结,并安排明天的日程。

(8.5小队最终会议)

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