民以“食”为天，家以“食”为美

中国大学生网烟台8月6日电（通讯员 武咪）"千里不同风，百里不同俗。"各个地区都有各自风味不同的特色美食，体现着不同地域的风土人情。为响应社会实践探索“美丽家乡”号召，同时也为宣传家乡特产，助力疫情后家乡复工复产的有序进行，青岛科技大学海洋科学与生物工程学院 “心互联 新奋斗”调研团在山东省烟台市福山区进行了家乡特色美食的调研活动。

调用队员先到达了福山区小吃街，沿街探访，发现了福山区特有的美味小吃——焖子凉粉。经老板介绍，队员们了解到了，焖子凉粉是鲁菜系特色之一，由上等地瓜淀粉做成，香滑可口，另有一番风味。队员们还应老板热情的邀请，亲口品尝了美食，在交谈中老板向队员们透露，受到疫情的影响，特产“焖子凉粉”都难以卖出，更别说是其他一些并不出名的特产了。队员们积极记录情况并向老板提供了“云直播”宣传等宣传方式，希望帮助特产行业的商家改善这种复工复产难的情况。

紧接着，调研队员来到了一家福山区特色菜馆，在向厨师对特色菜品进行询问后，队员们对“鱼锅片片”这道美食印象深刻。为了更好得体会特色美食在制作过程中的精细与魅力，实践队员决定亲手制作这道特别的美食，切鱼、下锅、摆盘，在厨师师傅的带领下，实践队员颇有成就感地完成了家乡的一道特色美食。

一天的走访调研固然疲累，实践队员们心里却仍是兴致勃勃，对于家乡美食的探索，队员们深刻的感受到了山东省烟台市福山区的特特殊之处，正是特殊的地理环境才能孕育出特殊的美食，也正是特殊美食才体现了家乡的特殊魅力。