8月6日，餐饮经济调研队成员经过讨论，将调研地点定于了小区周边。小区周边人流量大，地摊也较多，对我们的调研工作也提供了很大的便利。正值天气炎热，部分队员所在地区持续高温，为防止队员中暑，我们将调研时间统一安排至7.00-10.00以及16.00-19.00两个时间段。
疫情原因，部分小区依旧实行半封闭式管理，出入都需要相关出入证，这也对疫情的阻断产生了很大作用。另外，由于相关政策，外卖员没有出入证无法进入小区，这也导致了点外卖的人数大大减少，间接增多了居民在地摊购买的人数。
（小区实行半封闭式管理）
由于提前做好了准备，队员们分时段对出现在各自小区周围的流动餐车做记录。自从开始调研到现在，小区周边可以说是摆摊数量最多的一个地方，摊的类型也应有尽有。问及一些早餐摊摊主，他们多是从早晨5点多钟就开始摆摊，傍晚的时候还会去选择售卖晚餐，收入也挺可观。
小组调研发现小区周边地摊样式多样，基本上以水果蔬菜、袜子凉鞋、饰品、儿童玩具、盆栽为主。居民一般到超时市场去买水果蔬菜这些东西，而地摊也正好的为居民提供了方便。凉鞋袜子这种地摊人流量也是不少，正值夏天，人们对凉鞋的需求量非常大，加之超市的价格比地摊的高，人们普遍会来地摊购买。对于盆栽的地摊对于居民来说也更为方便，部分盆栽难以搬运，在小区附近很大程度的减少了居民搬运的人力和时间。儿童玩具地摊人流量相对来说比前几者都高，因为采访小区基本都是新房，所以每家每户基本都会有小孩子，他们会对小玩具很感兴趣，比如玩偶、灯光气球、发光恶魔角等等。
（傍晚时小区周边密集的摊位）
（队员对部分摊主的采访）
另外，队员也对小区外店铺进行一些采访在记录期间，队员也对来此就餐的顾客、店员及小区居民进行了采访。通过对顾客的采访，队员了解到他们大多是住在该小区的居民，他们大多认为该实体店距离小区很近，其次该店老板也是小区住户，所以认为该店还是比较靠谱的，但对于离小区较远的无论是实体店还是地摊，他们都觉得食物可能被污染，因此并不放心，如果一定要选择，也一定会选择实体店，他们大多认为实体店的卫生更加有保障。
晚上七点左右，队员结束了本次调研，并召开了全体会议。对于今天的调研，我们认为相比于前几日已经有了很大的进步，更能熟练的对摊主或者路人采访一些相关问题，对一些数据的记录整理也更加熟练。队员们也对这次调研所存在的一些问题进行了反映，并制定明天的日程。
（8.6队员全体会议）
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