8月6日，山东理工大学E夏逐梦实践团来到山东德州，针对企业运营模式与发展状况，于圣喜清真食品有限公司进行实地调研。实践团成员受到圣喜清真食品有限公司董事长左恩喜的热情接待。
圣喜清真食品有限公司是德州当地龙头企业，在齐河家喻户晓。经过几代制作艺人潜心钻研，不断改进，形成“圣喜酱牛肉”独特制作工艺，成为山东最有名的清真老字号特色名吃。
左恩喜带领实践团成员来到牛肉生产车间，从制酱、老汤调配、秘制料包、生牛肉下锅煮制到牛肉出锅，每一道工序做出了详细的介绍，并对生产环境和温度严格把控的特殊要求作出讲解。
E路先锋实践团调研小组与左恩喜的交流过程中，左恩喜从企业特色讲起，详细讲解了从黄牛的养殖与饲养到牛肉的加工的生产过程，和“冷链分割”的生产特色。左恩喜针对“电商经济”的企业销货渠道，就网络营销方面分享企业心得。并与实践团成员分析交流了现在企业遇到的发展瓶颈，即与互联网结合手段不成熟，作为传统食品行业，在扩大销售市场方面，困难重重等。为此，实践团成员提到，可以积极用互联网思维引领传统企业开拓网络销售渠道，邀请专业公司对企业产品、包装等进行专业设计。学习先进技术，除最早的天猫、京东、苏宁等电商大平台外，到近年来兴起的抖音、快手等平台的力量也不容小觑。
本次实地调研活动的开展，实践团成员切实地了解到“电商经济”在乡村企业的应用状况，即多数乡村企业缺乏配套的资金、政策支持，以及先进的科学技术的支撑。打赢脱贫攻坚战，需要我们当代大学生建言献策，我们将以实际行动助力振兴。
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