2020年8月6日，西北大学公共管理学院“美丽乡村行——乡村振兴即墨调研团”成员来到山东省青岛市即墨区女儿村，以当地姜产业发展为例调查农村产业转型的实践，聚焦乡村发展新成就，探究创新发展新思路，为新农村建设如何抓住当地特色，形成配套产业，强化农资合作提供现实经验。
女儿村水源足、沙壤土，非常适合种植瓜果蔬菜。30多年来，村民不种一棵庄稼，全部都是瓜菜当家。全村400户，家家种姜；1200亩土地，每年至少种植700亩大姜，剩余土地种植其他瓜果蔬菜，是名副其实的种姜专业村。
（队员与当地村民交流）
队员与当地村民交流得知，当地大多种植绵姜，一年一收，霜降左右收获。收姜时，流行“估地”方式。买家、姜农相约地头，目测长势预估产量，根据市场行情，给姜农报价，双方商定后当即付钱，买方雇人挖姜运走。
姜一般在霜降前后收获，但冬季温度低时就会冻坏变质，需要挖地窖保鲜。作为江北第一姜窖，女儿村的姜窖保存的姜，颜色正，损耗低，出成率高，年后市场也收到更高的欢迎。姜窖需要有独立的通风口，温度、湿度适宜，女儿村姜窖长100米，宽30米，共有98个姜窖储存室，混凝土专制，每个储存室均采用原始沙储存，保证温度在13-16℃之间，墙面采用防火材料，进一步增强安全性，为姜的保存提供良好的条件。据了解，整个姜窖最多能储存两万斤。
（队员调研洗姜场运营情况）
从姜窖走出，队员们又来到女儿村洗姜厂。据负责人介绍，洗姜时采用高压细水柱翻滚冲洗，一池约能洗一千斤，每年霜降之后全村的姜都会送到这里来清洗。因为送来洗姜的都是当地村民，所以洗姜场为了最大程度的惠及百姓洗一斤姜只收一毛钱。洗姜是整个姜产业的第一步加工流程，仅仅是将带有泥土的新鲜生姜进行清洗，没有提高太大附加值，优势在于操作快，流量大。
为延伸姜产业链，提高姜农效益，女儿村成立春华秋实蔬菜合作社，全村集体开垦沙地种植葱姜蒜等农副产品，其中女儿村出产的大姜因个大结实在生姜市场开辟了一条畅销路。为进一步开发生姜产业，让“第一产业”带动“第二产业”发展，女儿村生态园食品厂又创立自己的品牌，制作女儿村牌姜糖片、姜粉，在朋友圈里挂起了一股新的养生热潮。
（女儿村党支部书记为队员介绍姜糖生产流程）
队员跟随女儿村党支部书记来到姜粉和姜糖生产车间，学习调研农村产业发展情况。据悉，生姜加工首先挑选本地上好绵姜，冲洗结束加工完成，再委托专门食品厂打粉包装。姜糖加工一般分为切片、煮片、糖腌、炒制四道工序，一般需要三到四天才能完成。新生姜收回来后，工作人员一个一个挑选，保证个大肉厚，一般十斤新鲜出不到一斤姜糖片。
（队员参观生姜加工消毒间）
生姜加工有专门的生产车间，工作人员进入操作区前首先穿戴工作服，去消毒间消毒，佩戴手套。每一道工序有一间加工房间，在全自动流水加工线的基础上，人工对瑕疵品进行挑拣，保证姜粉的品质。
（女儿村生态小院）
除了姜产业，女儿村还大力发展生态旅游。随处可见的小木屋、蔬果造型的小屋和蔬菜大棚让人眼前一亮，其中小木屋和蔬菜大棚的生态小院格外引人注目。女儿村提供特色民俗，只要花一点租金就可享受到田园生活，吸引了大批老年人前来居住。
通过对女儿村的调研，在学习记录、采访调查、亲身体验中，队员们进一步了解了女儿村特色姜产业的发展之路。美丽乡村行，延伸农村发展产业链，生态旅游相融合，女儿村充分挖掘自然人文资源，坚持绿色发展，走向乡村致富路。
（队员在女儿村姜窖前合影留念）
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