这次的暑假实践主题是正逐渐消失文化，想着这次的主题我第一反应就是烙锅。或许是吃货的直觉，我当即对本地的烙锅产业进行一系列调查之后，果不其然我们本地看似热闹非凡的烙锅也有着一些致命的问题。
7月17日晚，这天下着小雨却丝毫不能阻挡吃货们的热情，美食街大大小小的门面却有着同样热闹的氛围，有上夜班的上班族，有聚会玩闹的学生党，有热恋的情侣，也有恩爱的夫妇。大家都聚在这一条街，吃着滋滋作响的烙锅。
我在一家烙锅店进行了调研，在询问一系列问题后我也渐渐对烙锅的问题有了些许了解，一是烙锅因为油腻影响健康并不能经常吃，本身就限制了来客频率，二是它没有向外传播，顾客流量被大幅度限制。
看着老板那张幸福的笑脸，我不清楚他是为何而笑，是为自己生意的火爆或是为大家的开心？笑脸的背后是不是有着我们不曾知道的生活的艰辛？我不得而知，但我知道的是只有烙锅生意存在一天，老板的笑容也会灿烂一分吧。
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