“厨易快鲜”戚付豪:以自媒体为桨，披荆斩棘乘风破浪——对厨易快鲜戚付豪的专访

现今，自媒体是私人化、平民化、普泛化、自主化的传播者，自媒体平台直播卖货已不足为奇，抓住机遇，随时代进步，在自媒体经济快速发展的浪潮下，乘风破浪，弄潮而行。8月12日上午，为进一步了解“厨易快鲜”这一采用微信公众号推广菜品的创业项目，山东理工大学“E行天下－赴三井村实践团”以“网络自媒体为媒介推动乡村产业发展”为主题，对厨易快鲜合伙人戚付豪进行了采访。问:您能不能谈一下厨易快鲜的由来？戚付豪:“创始人团队十几年生鲜电商创业经历，在今年的疫情及抖音用户普及下，创始人绕开已是红海的生鲜市场，用自身经验与资源，直接打造家宴家常菜半成品配送平台。厨易快鲜的顶层设计是美食到家专业共享平台，让各地的专业人士集聚在平台上，努力为当地居民提供优质生活资料。”问:厨易快鲜在创业初始过程中的遇到过哪些困难了吗？戚付豪:“所有新事物都会有开头难的经历，但创始团队深谙未来消费需求及生鲜业的本质需求，所以，在创业初期公司自建食材供应链及标准化产品设计生产，让同行理解并看懂行业趋势而紧随其后。”问:厨易快鲜也是一种新兴项目，对厨易快鲜的有哪些具体的未来规划吗？戚付豪:“与第一个问题差不多，厨易快鲜会在每一个街道乡镇为设置独家合作伙伴，从华东开始布局，逐渐推进。”问:那目前厨易快鲜项目发出后的效果及反响如何呢？戚付豪:“厨易快鲜创始人是宁波人，利用在上海十年的行业经验积累，率先在家乡开设了第一家线下体验店，周边居民反响热烈，体验过的消费者都认为这是他们今后的生活消费方法。”问:厨易快鲜具体有哪些菜品种类？戚付豪:“从早餐面点到家常小菜一应俱全，平台特色是家里请客用的家宴大菜，让家宴变得很轻松。”问:厨易快鲜的预期效果及对应措施？戚付豪:“每个新事物都需要有一个市场培育期，有线下门店（饭店）就很容易让当地消费者体验新产品，对消费者来说，只是价格有优势，品质口味适合当地消费需求，门店有足够的信心与耐心培育当地市级，从门店消费到线上消费的转变水到渠成。”问: 目前的运营方式是什么？戚付豪:“线上推广与订单配送，线下体验店用传统消费方法让消费者体验价廉物美的美食，线上线下互动，地方门店社群建设与互动等。”问:厨易快鲜的经营理念是什么？，能具体谈一下吗？戚付豪:“赋能各地合作伙伴，为当地消费者提供优质食材提升人民生活质量。”问:厨易快鲜的目标市场现在有哪些地方？戚付豪:“全国城市及乡镇一级。”问:谈一下厨易快鲜的经营特色吧。戚付豪:“家常家宴随叫随到；合作伙伴轻松经营。”问:为什么会想出在微信公众号推出这个项目？戚付豪:“公众号是目前最省事有效的传播工具，今后会用各种推广平台。”整个采访过程中，戚付豪对“厨易快鲜”的发展前景非常自信，相信在不久的未来，“厨易快鲜”会蒸蒸日上、大展鹏图。虽然采访结束了，但“厨易快鲜”已踏上征程，自媒体时代来到，自媒体经济开始崭露头角，有志者自有千方百计，无知者只感千难万难，在科技发展的浪潮里，让我们奋力一搏吧！

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