（通讯员:玄隆达）为了保护和发展少数民族传统文化，提高人们对少数民族传统文化的认识程度，锻炼大学生社会实践能力，2020暑期三下乡活动中河南城建学院市政与环境工程学院传承文化服务队于7月14日上午进一步展开了对回族和黎族文化的调研。
上午，传承文化服务队的志愿者们继续进行了线上会议，讨论第三天的任务以及分工。下午，志愿者们共分为两个小分组，分别收集回族和黎族的美食文化，调研回族文化的志愿者们实地收集了回族的美食文化，调研黎族文化的志愿者们依然进行了网上收集与了解。晚上，志愿者们将一天的收获整理收集，将成果进行上传，志愿者们再次线上讨论，积极发言讨论，回族禁食猪、马、驴、骡、狗和一切自死的动物、动物血，禁食一切形象丑恶的飞禽走兽，无论牛、羊、骆驼及鸡禽，均需经阿訇或做礼拜的人念安拉之名然后屠宰，否则不能食用。日常生活中，回族不抽烟、不饮酒，但特别喜欢饮茶和用茶待客。黎族日食三餐，以大米为主，“山栏”香米是黎区特产。把生鱼、肉掺以炒米粉，加入少许食盐，用陶罐封存制作而成的肉茶、鱼茶是黎家腌制的特色风味食品。
通过今天对回族和黎族的美食文化的探索，不仅让志愿者们感受到了回族和黎族美食所蕴含的丰富的文化底蕴，增强了大学生的社会责任感，而且让回族和黎族人民感受到了当代大学生的友好热情以及对少数民族文化的重视。
河南城建学院市政与环境工程学院
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