一颗花椒如何变成一味调料
为了响应疫情防控政策，本人在家乡开展了个人社会实践活动。同样由于疫情防控得力，我的家乡甘肃省天水市秦安县和往常一样，进行了一年一度的采摘花椒的大型农活。
2020年8月9日，这是本次实践中最为特别的一天，在这一天中，几乎发生了摘花椒时所能遇到的各种情况，即最能代表一颗花椒如何变成一味调料的全过程。
那天早上，我比往常的五点二十分早起了二十分钟，因为此时此刻，天空中是满天的星星，再结合着天气预报，必知今天是个大晴天。故今天是个晒花椒的好日子，虽然人工晒花椒要比机器烤花椒累的多，但是这里的人们通过自己的实践经验了解到，通过最天然的方式——用太阳的热量去除花椒中的油分和水分可以得到最麻最红的花椒，这样得到的花椒要比机器烤的花椒的价钱高几毛钱，虽说高的价钱不多，但通过采访加之我自己的理解可以了解到，农民们靠天吃饭，今年花椒收成好，不代表明年的花椒不会受到霜冻的打击，用钱的地方太多了，所以能多卖一毛钱就一定要抓住这个机会，父亲告诉我，一斤花椒能多卖一毛钱，那一千斤就可以多卖一百块，由少积多的道理要时刻都记得。五点五十分，前几天摘的花椒全部晾晒完毕，这时候天也刚刚亮，把黑夜当成白天用，才能将一天摘花椒的时间最大化。根据我们这里的习惯，摘花椒时为了节省时间早上随便吃点馒头或者饼子就可以到地里去了。
六点左右，可以看到路上人来人往，各个花椒地里也已经有人开始摘花椒了，由于那天是个大晴天，故早上的花椒在夜间地上潮气的照应下，虽然花椒把儿很脆，油分和水分格外的多，摘起来也是格外的难摘，尤其是当手指头被刺扎了个洞之后，花椒油进去，整个手指头又麻又疼，心也能感受到痛，这个时候可谓是可以真真正正的感受到十指连心。当然，不仅是手指头，麻麻的油水也可以飞溅到眼睛里，那一刻，眼泪便哗哗的往出流，好洗去眼睛里麻麻的花椒油。到中午十一点时，摘花椒的梯子也被太阳晒得滚烫滚烫，踩在脚下是极不舒服的，整个人被三十几度的高温烤着，早上花椒的清香和湿润的空气此时已荡然无存，只剩下人全身的燥热不安。直到中午十二点多，实在是热得无法忍受时，便可以回家吃午饭稍作休息了。
下午两三点，便又要去地里摘花椒了，由于温度过高，此时树上的花椒已被太阳晒得蔫蔫的，失去了早上的那股脆劲儿，手指甲需要花费九牛二虎之力才能将其摘下来。到了下午四点，便需要三个人回家将早上晒的花椒的花椒籽去除，以便更好的将花椒中的水分去除。通过判断，此时将花椒和花椒籽分离，花椒不仅可以被很快的晒干，而且花椒的成色也会非常得好。此时仍是三十多度的高温，通过筛子将花椒和花椒籽分离也是特别辛苦的一件事，它不仅需要很强的臂力，也需要丰富的经验，尽可能的减少花椒中的花椒籽。
下午七点左右时，天空中突然乌云密布，村里面有经验的人家便让会装花椒的人——能够使花椒中无花椒籽，花椒籽中无花椒的人赶紧回家，进行一颗花椒变一味调料的最后一道工序——将晒干的花椒装袋。即使通过天气可知降雨的可能性很大，但雷声大，雨点小的天气也很常见，所以地里仍然有很多人在摘花椒，这也是摘花椒时最折磨人的一件事。这样的天气不下雨还好，下了雨又得急急忙忙的跑回家，全身被淋湿不说，有时候还会摔倒。那天刚刚装完花椒，大雨便倾泻而下，装完花椒的人在夸自己的速度多么快，被雨淋湿的人当然在抱怨天气怎么会如此无常。
那天雷阵雨过后，天空中挂起了一道彩虹。这也算是憨厚的庄稼人内心最真实的写照了——虽然被雨淋湿了，但是早上晒得花椒安安稳稳的进入了麻袋中。
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