大学生网报8月24日电（通讯员 岳跃东 刘畅）为增强鲁菜文化影响力，提高学生对鲁菜的认知和了解，8月15日至8月25日，烟台大学人文学院“鲁菜的文艺复兴”社会实践队在前期调研的基础上，对接临沂市、菏泽市、烟台市等教育机构，进行线下“鲁菜文化进课堂”宣讲活动，成立鲁菜文化宣讲队，通过腾讯会议，线上进行“鲁菜小课堂”文化宣讲。
深入学校，线下宣讲
8月15日，实践队队员岳跃东和刘畅分别于菏泽和临沂与当地小学老师对接，在与老师的交流中，实践队员了解到当地学生除了学校的必要课程外，完全没有进行过关于鲁菜的相关教育。通过沟通，宣讲队成员确定宣讲日期，把宣讲内容交予学校老师审核后分年龄段进行两次宣讲。通过讲解鲁菜发展历史、文化传统、主要流派、常用技法等几个方面，提高学生对鲁菜文化的了解和认识。
图为鲁菜小课堂绘画活动
图为鲁菜小课堂结课合影
图为鲁菜小课堂角色扮演
腾讯会议，线上课堂
宣讲队走访临沂、菏泽、烟台、潍坊等地的教育机构，与机构负责人沟通后邀请学生进入线上会议进行听讲。先后举办线上鲁菜小课堂八次，覆盖人数2400余人。宣讲队员创新宣讲方法，播放自制文化科普视频、开展辨认鲁菜小游戏等，使鲁菜小课堂丰富有趣，增强学生对鲁菜文化了了解。宣讲结束后，孩子家长表示：孩子在吃饭的时候讲了很多鲁菜知识，真的很认真，我们家长平时没有注意的菜居然有这么多的历史。
图为腾讯会议线上鲁菜课堂
图为腾讯会议线上鲁菜课堂
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