8月22日，安徽农业大学暑期社会实践个人周子健来到宁波市海曙区。为深入了解疫情后宁波市餐饮业复产复工具体情况以及对疫情的预防办法，周子健走访了海曙区大大小小30家餐厅，通过问卷调查结合采访的方式，了解在疫情防控常态背景下餐厅对食客的管理方式、餐厅的卫生保障、食材卫生安全、垃圾的处理方式等信息。
以老宁波1831餐厅为例，复工后1831餐厅积极开展防疫工作。在餐厅门口设有入口和出口两个通道。门前的告示板上用红纸白字提醒前往的食客要佩戴口罩、测量体温和登记联系信息。入口设有专区，为食客登记信息、测温和清洁手部。
餐厅经理介绍，进入的食客需出示健康码，做好登记、测体温、手部消毒等工作，才能进入门店。在店里，可以看到每一个服务员都戴上口罩、手套和帽子。中午11点左右，店中还有清洁工阿姨对角落进行清洁。据经理介绍，从开市到收市，每隔2小时就会进行全场消毒。员工每天会进行2次的体温登记。每次食客用餐离开后，会对桌椅进行消毒，并且间隔10分钟才让食客入座。将近12点时，有食客到店用餐，服务员会用一盆热水当场煮沸碗筷进行二次消毒，每张桌子上也配了公筷，以及给食客装口罩用的密封袋子。
我到达餐厅时正值中午，到店用餐的顾客很多，正在用餐的陈先生告诉我们，由于餐厅的各种防护、消毒措施做的很好，我们现在外出吃饭越来越放心了。
图为顾客排队测量体温，有序进入餐厅。
图为1831餐厅内，工作人员按规定戴上口罩和帽子，工作环境干净卫生。
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