2020年9月5日，西农园艺学院赴宝鸡陇县紫水晶辣椒产业链扶贫调研队成员前往陇县参加国家特色蔬菜产业体系辣椒新品种新技术展示暨学术交流会。此行旨在推广富含花青素的紫水晶辣椒，也将为陇县等贫困地区带来脱贫致富的新机遇。
本次调研的指导老师是来自西北农林科技大学园艺学院的逯明辉教授，园艺学院和风景园林艺术学院的学生参与调研。9月5日上午，团队在主办方安排下，先来到陇县东风镇，参观辣椒种植田，了解目前陇县的基本辣椒生长状况。经过负责人允许，团队成员采摘并品尝了田地里的辣椒，发现这种品种辣度并不很高。学术交流会与会人员大多是来自各省市农业研究所的研究员，最为德高望重的是来自湖南农业大学的邹学校院士，他参观后指出：要发展好农业，除了需要好的品种，还必须具备完整的产业链。
接下来是凤翔县田家庄镇，那里的辣椒种植基地已经配备了自动播种机，据讲解，这台机器大大提高了工作效率，是从前人工播种的四五倍。生产基地的工作人员还为我们演示了自动栽培机，在机器上安置好自动播种机装配好的辣椒苗，再由一人操控机器，在开过的地方便会留下一行辣椒苗，节省了劳动力。这表明目前田家庄镇的辣椒产业已基本实现农业现代化、机械化。
中午，主办方安排团队在岐山县雍川镇品尝特色辣椒食物。种类很多，最具特色的是将辣椒酱夹进馍或者面饼里。因为这几种辣椒都属于微辣，所以适合大部分人的口味。
修整后，队伍参观宝鸡市农科院试验基地，整个试验田里有几十上百种辣椒种类，包括尖椒、线椒等，他们的抗病特性和辣度都有区别。据讲解，这些品种在通过各项指标后会投入生产，进而得到推广。
下午的最后一站是探访宝鸡市德有邻食品有限公司，观看辣椒酱生产过程，并了解目前现有的辣椒市场。透过透明玻璃可以看到，辣椒酱生产过程干净卫生，几道工序分工明确，产品品种多、品质优，这或许就是产品能得到百姓认可的原因。
晚上，团队特别采访了德有邻有限公司的吕经理和陇县合赢辣椒粮食专业合作社理事长，了解目前陇县辣椒的发展情况以及紫水晶辣椒在陇县推广的前景。吕经理谈到，在他看来，辣椒行业前景非常好，是一个成熟的行业。在疫情期间，由于生产方便面的需要，辣椒产业不但没有受到波及，销售量甚至快要达到去年同时期的两倍。他认为德有邻公司的优势在于，辣椒品种优良；成品口味微辣，能迎合市场的整体需求；走中高端品牌，具有市场优势。作为一种调料，辣椒酱最重要的是口味。此外，对于紫水晶辣椒，他认为这可以填补市场空缺，达到多赢，前景很好，很期待与团队的后续合作。对于创业的大学生们，他也提出了关于创业的宝贵意见：一是兴趣，二是磨练，不怕吃苦。
本次调研，对陇县辣椒产业有了深刻认识，也得到了关于紫水晶辣椒推广的好消息，期望未来推广紫水晶辣椒，能帮助陇县等贫困地区走上脱贫致富道路！
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