马鞍山市金菜地有限公司专题调研报告
——伴随社会改革而不断创新发展的农业龙头企业
大学生网报马鞍山 9月 7日电（通讯员 王凯）
一、受访对象基本情况
1.1受访对象
安徽省马鞍山市金菜地有限公司
地点：马鞍山市黄池镇食品路一号
简介：该公司注册商标金菜地为安徽省著名商标，主导产品辣酱、茶干、酱腌菜被评为安徽省名牌产品，茶干、系列小菜等是中国绿色食品发展中心批准的绿色食品，并被认定为国家A级绿色食品、中国航空指定食品。企业连续十年被中国农业银行评为AAA特级信用企业，是安徽省唯一一家无抵押信誉贷款企业，被农业部授予全国诚信企业，荣获中国食协全国质量效益型先进企业称号。
1.2受访人简介：（性别、年龄、学历、工作单位）
麻志刚：安徽省马鞍山市金菜地有限公司董事长
詹工程师：安徽省马鞍山市金菜地有限公司食品加工与创新制作总监
访谈时间：2020年4月3日
访谈形式：线上座谈交流
二、访谈内容摘要
2.1.金菜地的历史与发展现状
麻总回忆道：公司前身是一个镇办企业，1979年创业之初是一个资产不到10万元、仅有20余人的小作坊。1978年自己的父亲借着改革开放的春风创办了黄池金菜地的前身老底子，开启了一家人的经营生涯。
以前的生意由于对象不够广泛、技术不够成熟，虽然有着祖传和不断探索出来的配方，但发展一直受限，只能维持生计并一点一点发展壮大。
自2003年成功改制成立有限公司以来，经过16年的奋斗，现已发展成为一家占地300亩（安徽工业大学本部的一半）、拥有总资产过亿元、职工1300余人的集种养植（殖）、加工、销售为一体的国家级农业产业化重点龙头企业。
2.2.金菜地目前的主要销售路径和发展之初有何不同？
麻总：目前金菜地在大力调整发展途径，产品这一块也在向婚宴类转变靠拢；原来主要供应商在安徽较多，今天反而和江苏的合作越来越密切，从政府、企事业机关、学校食堂等公开招标，每年在这一块的合作盈利占比越来越大。
同时，金菜地的豆浆业也在蓬勃发展，因为原来并没有发展豆浆，到今天的短短几年间，豆浆业越来越成熟，得益于全体职工的努力，在开发区的新厂房也不断壮大。合作的企业也越来越多：人们熟知的九阳、永和甚至现在在和蒙牛（安徽区事业部）达成商业合作阶段——-如果今年能和蒙牛达成合作，第二年的产值将增加两个亿。金菜地也在一直努力准备上市，为了企业管理更加规范，对宣传推广程度等方面都有好处。但由于企业利润方面、能源供应（环保要求将煤燃料改为天然气，因为价格更贵，所以利润下滑，每个月金菜地公司的天然气价格要使用120万左右）等方面的问题，现在上市难度较大。
金菜地也和海底捞自热小火锅合作，为他们生产底料和牛肉包配料等，目前在向更深层次的合作而努力。
2.3.金菜地发展到今天，可以说是周边人家餐桌常备品牌之一，取得这样的成就得益于什么？
詹工程师：我们党最经常说：“红色引领、绿色发展”。这个问题可以用金菜地的经营理念来回答——-金菜地一直秉承着为每个家庭餐桌提供最好的饮食享受，将“家的味道，特别香”作为带给用户作为公司服务理念，并坚持在选料上苛求完美：无论是完全天然的非转基因大豆，还是自家的养殖中心培育的猪肉，或者是农户合作的绿色蔬菜基地，金菜地都在用料的选择上下足了功夫，从源头确保每一道产品都是精益求精，秉承着用传统手艺结合现代化的生产流程打造人们最优质的餐桌美味，让用户随时随地都能品尝到“家的味道”。
2.4.发展的几个重大转折
麻总：任何企业的发展，必须不断技术改革，并且跟上时代的潮流，重大转折方面，第一个就是由2003年之前的小厂商正式转变成了金菜地有限公司，这样让不成熟的个体商户变成了有管理制度、有责任人、有规模的公司集团，这样对于日后的规模扩大、领域加深、技术研发投入起到了至关重要的作用。
第二个重要转折就是随着企业规模的扩大，商品倾销方面的困难解决：伴随着商品种类越来越多，产量逐渐增大，需要的市场也越来越大，此时互联网到来之后就极好地解决了问题。但并不是所有的美食都能在互联网上找到，随着时间的推移，一些原本很有特色的食品正渐渐走向没落。“互联网+是把双刃剑，能够利用好它，就能让自己的产品销往全国各地，消费者倍增。利用不好它，就可能从此销声匿迹。”
“首先，产品质量得过硬，现在的吃货们越来越不愿意将就，好吃不好吃，他们试一次就知道，不像之前只讲究销量，互联网+时代，人们会越来越挑剔，可选择性会越来越大。其次，要有真正的互联网营销意识，不是说单纯的做个微信公众号、开通个企业微博就是互联网+了，要不断的、主动的为消费者创造价值。例如说，以前安徽老乡可能要回趟老家，才能买到我们的酱，因为在外地进驻的商场覆盖度达不到。现在通过电子商务合作，让各地的消费者可以足不出户就能买到原滋原味的酱品，这也属于一种创新。最后，是要重视消费者口碑。以前的模式是不管产品好坏，能卖出去就是牛人，但在互联网上，信息非常透明，一个简单的搜索就能让你原形毕露，所以要做让吃货们满意的产品，提供让他们满意的服务，提升他们的口碑，这才是最好的宣传。
随着互联网的快速普及和电子商务的快速发展，人们衣食住行用所需的各种商品都能够便捷的在网络上找到，“只有想不到，没有买不到”已成为广大网购者的至理名言。就在众多新品牌借助电子商务之势迅速崛起的同时，一些营销观念落后、只重视销量不重视品牌的传统企业正在被市场所遗忘，被新品所替代。要么电子商务，要么无商可务，已经真实的在各行各业上演。
2.5.目前金菜地对社会有哪些开放了解措施吗？
麻总：党的十二五规划以来，金菜地响应号召和多所高校合作，目前是南京农业大学的豆制品加工联合研究技术中心、皖江工学院大学生社会实践基地、马鞍山师范高等专科学校教学与科研基地。每年为大学生提供了很多实践了解与创新的机会。
四：采访感悟
通过本次采访，我近距离观看了家中常备的酱菜、配料的制作过程，了解了金菜地有限公司在改革开放以来经历的风风雨雨，知晓了在社会竞争中如何才能适应时代浪潮，学会了如何利用现有的技术谋发展，懂得了运营头脑创新的重要性。也在图片，人物介绍与回忆的海洋中感受到了国家发展给人民带来的福利与广阔平台，愿每一个为了国家富强、民族振兴的建设者都能闯出一片天！
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