探果业财经，寻复产之道
——华中农业大学园艺林学学院暑期社会实践
郴州市良田镇是一个水果大镇，当地气候条件良好，土质优异，出产水果品种优质丰富。但受新冠肺炎疫情影响，当地水果消费水平较去年相比大幅下滑。同时，当地今年气候异常，降雨量变化十分不利于水果生长，导致水果产销相对困难。因此华中农业大学园艺林学学院茶学1801班田楚媛渴求进行社会实践调查，依次提出相应调整措施，从而满足消费者不断增长的需求和要求，实现扩大水果市场、刺激消费的目的，促进当地新冠肺炎疫情下水果产业的复工复产。
地摊经营往往是果农盈利的直接渠道，也是利益最大化的首选。2020年8月24日，田楚媛在当地农贸市场当了一回地摊摊主。当日，市场上顾客与摊贩都极少，这也是乡镇市场有的尴尬：赶集日热热闹闹，非赶集日冷冷清清。摊位前偶尔会路过三两行人，少有人驻足停留。她费尽口舌之力，极力向路人推销着自己的水果，四小时下来，口干舌燥，浑身不适。
为了解当地水果批发、零售价格走势及形成原因，果农种植水果的契机、生产与销售的困难，消费者对水果的需求，喜欢程度和对未来水果市场发展的看法，田楚媛于次日赶赴当地集市发放了相关问卷调查表。问卷发放对象为商贩与消费者两类人群，问卷发放时间为赶集日的早晨。分别对应商贩与消费者这两类人群设计整理两份不同的问卷。面向商贩的问卷题目应与水果种植情况、售卖情况、价格等息息相关，面向消费者的问卷题目则侧重于其对水果相关指标的看法、需求与建议。发放面向消费者的调查问卷，分线上与线下两条渠道收集，线下又包括城镇集市与市区夜市两个不同风格迥异的地点。线上问卷在田楚媛亲朋好友们的帮助下顺利收集，但存在随机性不足的问题，而随机发放线下问卷又面临着路人强烈的戒备心。
赶集日，良田集市热闹非凡，摊贩们往往需要四点左右便来占位摆摊。天灰蒙蒙，众位摊主睡眼惺忪。他们必须强忍睡意，争个好摊位，卖个好价钱。摊位上的水果多是西瓜、葡萄，也有些梨子、黄桃、黑布林卖。大多数顾客选择西瓜、葡萄等水果，受访顾客解释道：“夏天还是吃西瓜最舒服，也最吃不腻，偶尔才会买些别的水果来尝个鲜。”据田楚媛观察，大部分购买者买的量并不多，有路人表示，这也是为了新鲜，夏天温度太高，囤积太多吃不完，容易坏。许多老人没有条件填写电子问卷表，有条件填写的路人又存在很强的电信安全意识，不随意扫描陌生人提供的二维码。面向水果零售商的调查问卷打印成多份，发放给了自营果农、水果摊贩以及水果门店。说明来意后大家都很热情地帮我填写问卷。
九林果园规模不大，主要种植梨树。园长解释道，今年的天气实在不好，前段时间一直干旱，梨树缺水，味道大打折扣。老顾客们普遍反馈，味道变差了。后来又经历几场暴雨，不知怎的，有一品种梨几乎都染上了轮纹病，果子烂了十分之一。同时由于新冠肺炎疫情影响，今年的水果价格较往年比低了不少。量多时来不及零售，他只能批发给水果店或超市，价格更是低得可怜。偶有顾客上门采摘，可惜果园硬件设施跟不上，没有太多可供玩乐的。
在实践的最后阶段，田楚媛整理总结了所有的问卷与走访活动，并查阅了水果营销的成功案例相关资料、近几年有关郴州水果的新闻报道。她发现，良田镇的水果市场目前主要集中在本镇，消费者基本是中老年人，市场局限性非常大。实际上，本市受访者普遍认为，因郴州新冠肺炎疫情不算严重，其对郴州水果市场整体影响偏小。因此决定将本次调研的解决重点放在扩大销路方面。针对地区限制，良田镇水果销路可瞄准市区庞大的消费者市场。受交通限制，市区水果市场多被外地批发水果占据。而为了防止在路上熟透变质，外地批发来的水果都在七分熟左右采摘，口味总比不上本地水果。对此，本镇可安排专车，沿途连接市区个大市场，将交通不便的果农接送至售卖点。针对年龄限制，则可以搭上电商快车，尝试以一村或多村为单位成立合作电商。同时联系地方媒体大V进行报道曝光，对接当地相关政策支持，合作共赢。
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