生物资源得天独厚。县境内山岭陡峻，垂直高差大，河谷深邃，地貌复杂，气候多变，形成了生物群落的多样性和明显的植物垂直分布带。林产品极为丰富，盛产板栗、核桃、猕猴桃、天麻、生漆、杜仲、食用菌等林副产品。特别是以留坝命名的“留坝香菇”被列入陕西省优质产品名录。天然中药材和生化植物品类繁多，人称“绿色宝库”、“天然药库”。全县可供药用的动、植物药材有1320多种，盛产党参、当归、猪苓、杜仲、天麻、金银花、生地、西洋参、枣皮、灵芝、九节菖蒲、黄姜、柴胡、茯苓、山药、川芎等稀有名贵药材，尤其是黄姜、西洋参、党参、天麻、猪苓等中药材品质极佳。境内野生动物达410余种，其中常栖飞禽类270多种，被列为国家一、二类保护动物的有大熊猫、毛冠鹿、金钱豹、羚羊、苏门羚、林麝、鬣羚、豹猫、熊、灵猫、大鲵、蝾螈、白冠长尾雉、血雉、大鸨、白肩雕、红腹角雉等；俗称“山珍”的菌类资源有乳菇、柳针菇、平菇、红菇、冬菇、裂褶菇、侧耳、金线菌、猴头菌、木耳、羊肚、多孔菌、口蘑、喇叭菌等 21属300余种，极具开发价值。全县林地面积181673.71公顷（272.5万亩），占总面积的92.8%，森林覆盖率86%，人均林地4公顷。树种以红桦、栎类、山杨、冷杉、华山松、油松为最多，大部分为天然林。现有马道、火烧店、闸口石、桑园、庙台子5个国营林场和9个天然林管护站，负责全县森林的管护和营造。
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