整洁的环境、有序的摆放、 一切工作按照流程有条不紊、色标化管理让生产过程安全又有序……这是硕博服务团在杏园餐厅后厨看到的一幕。“抹布和工作服每天都有专人清洗、消毒、熨烫,冷链食品进行外、内包装两次消杀,疫情常态化工作下,我们的工作人员对更严格的食品安全把控早已养成习惯。”趵突泉校区餐饮部主任路晓雨介绍说。
为“学有所长,学有所用”,发挥研究生的专业优势和个人特长,山东大学硕博服务团从热点问题和广大同学的实际需求出发,针对同学们的普遍诉求和困惑,对“疫情防控常态化条件下食堂新管理体制”展开调研,以求提出可行性意见和建议,形成“山大方案”。12月6日,山东大学硕博服务团第三分队在杏园餐厅展开参观和访谈。
首先,趵突泉校区餐饮部路晓雨主任带领同学们对原材料运输、消杀、存放、清洗和熟制过程进行了系统的参观和讲解,对HACCP工作站、抹布洗消间、员工培训室等特色工作环节进行了介绍。
随后,硕博服务团的同学们与饮食管理服务中心的领导进行了座谈。趵突泉校区餐饮部路晓雨主任等5位负责老师介绍了杏园餐厅的运营情况以及疫情下面临的主要困难,回答了同学们关于应急预案、外卖点设置和光盘行动开展情况等问题,对杏园餐厅的“服务”理念进行了阐述。饮食管理服务中心徐健主任揭秘了饮食管理服务中心即将投入试点的“送餐黑科技”,分享了他对高校餐饮工作的顶层设计心得。党总支周长征副书记对硕博服务团的调研表示肯定,表示“学生的食堂就要多跟学生交流,了解学生的心声”。
结合当今的疫情大背景和习近平总书记今年8月对制止餐饮浪费行为作出重要指示,本次调研对食堂的疫情防控要求和管理体制进行了深入的探索,同学们表示,希望自己能利用自身所学,不仅能在同学中间起到一个引导宣传的作用——向同学们介绍在本次调研中的所见所闻、所思所想,也能将同学们的诉求整理归纳,构思解决方法,形成“山大方案”供餐饮服务中心参考。
http://www.dxsbao.com/shijian/332376.html
点此复制本页地址
为贯彻落实学校入学教育政策,帮助新生更好地了解所学专业,明确未来发展方向,文法学院于9月18日在文渊楼阶梯教室召开新闻学、网络新闻与传播专业介绍会议。此次会议由申琳老师主讲,全……
户煜阳 河南科技学院新科学院法律系查看全文 >>
为传承弘扬中华优秀传统文化,加强学生用语用字文明规范,营造文明和谐的语言环境,由新乡工程学院教务处、语言文字办公室主办,文法学院承办的“声韵华夏”经典诵读比赛决赛于9月19日下……
郝晓琳 河南科技学院新科学院法律系查看全文 >>
为深入贯彻国家和学校各项资助政策,切实做好文法学院2024级新生资助宣传工作,强化资助育人成效,文法学院于9月14日在北校区报告厅举办了2024级新生入学教育资助政策宣讲会。此次宣讲会由李……
户煜阳 河南科技学院新科学院法律系查看全文 >>
在近日落幕的2024年“挑战杯”河南省大学生创业计划竞赛中,文法学院三个参赛团队表现出色,凭借创新思维和卓越执行力,其参赛项目均荣获铜奖。《“豫”见非遗——新媒体矩阵助力豫剧传承……
胡玲会 河南科技学院新科学院法律系查看全文 >>
为选举产生新一届共青团新乡工程学院文法学院委员会委员,进一步推动学院共青团事业的发展,文法学院于9月12日下午在学院楼报告厅隆重召开共青团新乡工程学院文法学院委员会委员选举大会……
户煜阳 河南科技学院新科学院法律系查看全文 >>
为提升教师教学创新能力,加快促进教师成长,推动课堂教学改革,9月12日下午,文法学院特别邀请生物工程学院实验中心负责人陈红芝老师于学院楼B319书法实验室为文法学院教师开展课程建设分……
苏一飞 河南科技学院新科学院法律系查看全文 >>
为帮助文法学院24级专升本学生更好地适应新环境、缓解心理压力,文法学院于9月13日在学院楼B101举办专升本心理健康教育讲座,此次讲座由李娜老师主讲,文法学院24级专升本全体新生参加。在讲……
苏一飞 河南科技学院新科学院法律系查看全文 >>
中秋假期来临之际,为切实做好中秋假期的安全管理工作,加强学生的安全意识和防范意识,文法学院各专业组织召开中秋假期安全教育会议。本次会议由文法学院各专业辅导员主持,全体学生参……
苏一飞 河南科技学院新科学院法律系查看全文 >>