传统手工王村醋助力乡村振兴

1月15日-1月21日，青岛农业大学为促进学生的实践创新能力，积极响应国家三农政策，实施开展了大学生寒假社会调研活动。青岛农业大学建筑工程学院理想的邮递员调研小组响应学校号召开展了关于乡村振兴的社会调查。

中国三大名醋

之一——王村醋，小组调查员对其进行了社会调查。王村醋作为淄博特产，有其独特的酿造工艺。王村醋主要制作工艺如下：

王村醋是中国传统发酵食品地图的地标代表，被誉为“小米醋始祖”，被认定为中华老字号、省级非物质文化遗产。王村醋源于龙山文化时代，兴于嘉靖，自嘉靖二十五年《淄川县志》记载持续传承近五百年历史。相传是我们的毛泽东主席最爱吃的一种味道。

王村醋始终坚持用山地小米酿造，坚持用传统手工技艺酿造，坚持不加添加剂。秉承“优质、创新、健康、安全”的经营理念，大力塑造“王村”品牌，不断拓展王村的文化内涵，提高消费者的满意度和忠诚度，源源不断的为消费者提供高品位、高质量的绿色食品，把王村醋的历史发扬光大。

乡村振兴，乡风文明是保障。优秀乡村文化能够提振农村精神气，是实施乡村振兴的“软实力”。乡村振兴既要塑型，也要铸魂，要形成文明乡风、良好农风、淳朴民风、让广大农村焕发出新气象。

大力推进三农事业发展，保障粮食生产安全，培育新型农业经营主体，改善农村居住环境，生化农村土地改革等等，一直是国家努力发展的方向。筑牢乡民精品意识和品牌意识，着力打造乡村文明建设示范点，共筑乡村振兴，让乡村农民体会到获得感、幸福感、安全感。

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