社会实践/情系烟台，酒韵张裕“建筑篇”

我们的调查团于2021年1月十三日对烟台开发区进行社会实践，并进行宣传。这次活动旨在提高人们对家乡建筑的关注，增强人们对自己家乡建筑的喜爱和保护意识。

烟台的建筑以张裕开发酒庄最为出名，因此我们此行的目的地便是这个酒庄。据悉张裕卡斯特酒庄始建于2002年，是一座专业化酒庄。张裕将酒庄概念引进国内，创建了国内第一家专业酒庄——烟台张裕卡斯特酒庄，都铎哥特式的建筑风格，唯美的几何法式园林，地道的法国酿酒师严谨地酿造每一瓶酒庄酒。

工作人员向我们介绍，旅游收入占到卡斯特酒庄收入的1/2。据了解，张裕另一个以旅游纪念品为主题的公园即将开门，将以葡萄酒纪念品为主要经营项目。可见，张裕公司在葡萄酒生产之外，通过文化旅游带动酒庄发展的策略日益显现和成熟。而在这其中，张裕酒庄的独特的建筑风格也是吸引游客的主要原因之一。酒庄的葡萄酒不仅传承了百年张裕的东方个性和气质，又与欧洲葡萄庄园的传统相契合。大门、雕像、拱廊、绿植，无一不透露着高贵典雅。以欧式园林风格为主，结合中国建筑精巧与含蓄的特点，每一个细节，每一处景观，都是中式和欧式风格的完美结合。欧洲园林里的橡木桶，庭院里的酿酒师，是那么的和谐，没有任何的突兀。

工作人员告诉我们，酒庄的另一个突出特点是地窖的设计与对于湿度和温度的把控极大程度上保持了酒的新鲜与独特的口感，橡木桶也似乎全是进口自欧洲。

此次调查让我们认识到了烟台张裕酒庄所拥有的独特的建筑风格与建筑魅力，了解到了当地人们对张裕酒庄的态度与观点，强化了酒庄与人们之间的联系。团队在对建筑进行调研宣传保护的同时，成员们也通过承担各自任务锻炼了自身的能力。

图文/筑梦者—建筑故事调研团

编辑/杨祺佳

责任编辑/崔利霜

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