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拜访中国煎饼第一镇——楼德镇

来源:青岛农业大学化学与药学院 作者:孙俊乐 张潇

1月25日,青岛农业大学化学与药学院春蕾之翼制药19级“云”推广团队以制药1902孙俊乐同学为主,化学与药学院春蕾之翼制药19级“云”推广其他成员齐娜、刘琪、朱郗娜、张潇、王硕宇均参与,由孙俊乐线下调研拍照,与其他成员线上配合。确定了爱我家乡的主题推广,由点扩面,带动大家了解泰安,尽力为泰安发展贡献自己的力量。
承接1月24日,今天我们是美食单独篇——楼德煎饼。
制药1902孙俊乐代表春蕾之翼“云”推广团队来到了中国煎饼第一镇——楼德镇。
1月25日早7·30团队代表便早早来到了楼德镇,后因天气问题准备返回,意外般天气逐渐好转,并在村民的指引下来到了其临镇禹村镇,并在大禹广场下持队旗拍照。据村民说楼德煎饼与此处同属一脉。并与我们道出将往何处寻正宗的楼德煎饼制作。
上午10点在指引下我们来到所在村落寻找老式煎饼鏊子与煎饼制作过程,在与村民交流中得知原始制作方式制作的农户越来越少,且天气原因路况不易,村民建议我们去拜访邻近的个体户。
上午11点,我们便来到了半现代化煎饼制作个体户家里。见证了半自动鏊子制作煎饼的过程。另外慷慨的村民给我们品尝了高粱核桃的煎饼。
山东各地都出产煎饼,唯有楼德最有名。清代蒲松龄在其《煎饼赋》中写到,“圆如银月,大如铜缸,薄如剡溪之纸,色如黄鹤之翎,此煎饼之定制也。”小小的煎饼不仅仅使人饱腹心舒。更多的是乡土气息的传承,。楼德煎饼有效的传承这中国煎饼文化的传统技艺。楼德煎饼是山东省泰安市新泰市楼德镇的特产。楼德煎饼已然成为国家地理标志证明商标。
化学与药学院春蕾之翼制药1902“云”推广爱我家乡泰安小分队2021年1月25日

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