近年来，山东省食用菌产业蓬勃发展，促进了当地农业结构调整和农业发展方式的转变。1月20日，商学院环保先行“菌”调研团对山东省粮油检测中心进行调研。本次调研旨在了解当地发展食用菌产业中的负面影响以及菌渣处理和再利用的方法。参与本次调研的人员为队员聂钰涛。
上午九点，团队成员和山东省粮油检测中心负责人取得了联系，负责人表示，目前主要的菌渣处理方式是添加微生物菌和发酵腐熟生产有机肥，施行该方式是为了解决废弃菌糠污染、延长产业链、增加菇农收入、与农作物种植户合作、改良土壤、实现农户减肥增效等问题。该负责人表示该方式落实情况良好，该方式通过两年实施，花椒、生姜、大蒜均获得增产20%以上，农产品质量提高30%以上。关于菌渣产量规模增加以后，除焚烧外有没有更好的处理和再利用方式的问题，负责人认为将菌渣作为肥料是一个比较环保且有效的利用方式，但他同时表示具体怎么处理取决于企业能否从中获得收益。
在本次调研中，通过线上询问的方式，团队成员和山东省粮油检测中心的负责人进行了深入交谈，进一步了解了当地食用菌产业发展的情况以及菌渣处理和再利用问题，为下一步调研奠定了基础。
环保先行“菌”调研团聂钰涛
1月20日
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