“食来运转”志愿服务团队开展食品安全知识“互动课堂”
通讯员周习 摄影马程
为增强大学生奉献服务意识，用实际行动为健康中国战略贡献青春力量，华中农业大学“食来运转”志愿服务小队联合五峰县市场监督管理局，于7月5日下午在腾讯会议APP上联合召开主题为“养生茶”和“刺身”的安全知识在线互动课堂。五峰县土家族自治区部分食品企业代表、公务员以及城镇居民共计275人到会。
会议伊始，主讲人向参会人员介绍了大学生食品安全与营养中国行活动的背景，并表示当代食品专业大学生应该充分利用自己的专业知识和技能，深入普通民众，为食品安全战略实施、食品安全宣传做出应有贡献。
团队主讲人王智奕为大家介绍养生茶的相关知识。她以目前在年轻人中常见的朋克养生法为切入点，向大家介绍了常见养生茶的类型，“四季不同，宜饮养生茶的种类也不同，春天宜饮花瓣茶，夏天宜饮花草茶，秋天宜饮果茶，冬天宜饮根茎类”。此外，她向大家讲述了饮用茶时的注意事项，“不同养生茶寒温性不同，适饮人群也有很大差别，比如菊花茶性寒，脾胃虚寒者不宜多喝”。
在互动解疑环节，与会人员在留言区积极提出问题，并列举了自己日常生活中关于养生和饮水的一些习惯和困惑，王智奕就评论区提出的有关疑惑做了针对性解答，向大家普及了隔夜茶不能喝、不能空腹喝茶等知识，消除大家生活中常见的疑虑。
团队主讲人许心语向大家介绍刺身的基本知识、营养价值和安全问题。她说到，“刺身营养价值十分丰富，含有人体所需的8种氨基酸，富含DHA和EPA，不仅可以健脑益智、强化免疫力、调节血糖，还可以起到抗癌的功效。”虽然刺身营养价值十分丰富，但与之伴随的食品安全事件也不在少数。因此，她向大家介绍了正确挑选、处理和食用刺身的方法，将食用刺身时的寄生虫感染风险降到最低。
五峰县市场监督管理局高度重视本次宣讲科普活动，与志愿服务团队共同研讨媒体宣传、宣讲对象、调查研究等方面的工作部署。
此次食安中国行活动圆满结束，旨在传递“食品安全，人人有责”的理念，帮助大学生在志愿活动中锻炼自我，让人民群众通过食品科普宣传获得食品安全“正能量”，从而提高人民群众的食品安全“获得感”，帮助群众树立正确的食品安全观和营养健康观。
审核人：李虎
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