磐安药匠的传承与弘扬 ——非遗传承人在传承中探索“磐五味”新生机

道地磐五味，匠心传非遗。7月10日，浙江理工大学经济管理学院“初心如磐”实践团队对浙江省非物质文化遗产（磐五味中药材加工技艺）传承人——杨定升展开了采访，并走进九和堂“磐五味生产技艺非遗体验馆”。

杨定升会长身上拥有诸多光环，浙江省非物质文化遗产（磐五味中药材加工技艺）传承人，现任磐安县九和堂药业有限公司、浙江磐五味药业有限公司总经理，2012年起至今任浙江省中药材产业协会副会长；磐安县中药材产业协会、磐安县铁皮石斛协会、磐安县药膳产业协会副会长……不过他最在意的，还是非遗传承人的身份。自从成为“磐五味”生产加工技艺传承人之后，杨定升就想着如何将这一门老祖宗传下来的技艺继续传承下去。

本次采访中杨会长提到“特定区域、特定环境、特定地方生长的，用特定的手法进行加工的，才是好的道地药材。我们要让好的药材能够优质优价，大力鼓励年轻人回来种药材，传承传统生产加工技艺。” 正因为如此，杨定升个人打造了一个200平方米左右的“磐五味非遗体验馆”宣传“磐五味”生产加工技艺。本次实践活动，实践团队有幸在杨会长的讲解下参观了“磐五味非遗体验馆”。在杨会长的介绍中，实践团队了解到 “清洁、去壳、蒸、煮、发汗、干燥、烘、晒”是“磐五味”药材加工的八道工序。非遗体验馆墙上挂着“磐五味”每一种药材的种植、加工操作的文字说明和图片介绍，内容具体且详尽。地上陈列着各种生产加工器具，玻璃柜台里摆放着他多年来收集的各种新老医书。麻雀虽小，五脏俱全，这里是认识磐安道地药材最好的地方。

本次参观和采访让实践团队深刻领悟了传承中药技艺，弘扬非遗瑰宝的重要意义。

7月10日经济管理学院实践服务团队五团一队报送信息

通讯员徐靓茹

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