“国以民为本，民以食为天，食以安为先。”食品安全一直是国家和人民的重要关注点。随州市一向重视食品问题，为增强创建文明城市的使命感和紧迫感，积极与高校对接，寻求人才与技术支持。曾都区积极支持华中农业大学“永远跟党走”学生党员专项实践，配合实践团开展食品安全与营养湖北行，组织开展了对接座谈会、知识科普讲座、走访企业等活动。
与曾都区区委宣传部召开对接座谈会——“我为群众办实事”
7月9日上午，“永远跟党走”暨食品安全与营养湖北行启动仪式在随州市曾都区正式召开，此次仪式由华中农业大学食品科学技术学院和随州市曾都区区委宣传部和联合举办，华中农业大学科学技术发展研究院副院长、教育培训学院院长郑杰，华中农业大学食品科学技术学院党委书记杨铁贵，华中农业大学食品科学技术学院党委副书记向异之，区委常委、宣传部部长刘永华出席启动仪式。
会议伊始，杨铁贵书记提到：“志愿服务活动一直是我校的传统特色，习近平总书记曾回信我校本禹志愿服务队，强调青年大学生应‘与祖国同行，为人民奉献’。本次‘永远跟党走’学生党员社会实践也以‘我为群众办实事’为出发点，致力于将志愿服务与乡村振兴、地方创建卫生城市相结合，同时期望学生在此次实践活动中锻炼自己，坚定理想信念，实现人生价值。”
随后，为了让双方更加了解此次“食品安全与营养中国行”志愿服务活动，向异之副书记从活动背景、活动内容、进行方式以及活动意义四个方面进行介绍：“活动由最初的学院特色活动推广到全省，规模不断扩大，今年共有全国近50所高校参加，其中我校组建了20支本科生团队和2支博士生团队，积极对接全省部分县市区，科普宣传食品安全与营养知识。”他提到，在8日下午，华中农大与随州市人才服务局进行“大学生社会实践基地”授牌仪式。在此基础上将随州市文明创建板块与食品安全板块结合，实践团队通过食品安全知识讲座、“主题党日”活动、专家讲座和实践调研等形式，根据当地需求来制定针对性活动方案，同时，学院也致力于加强人才培养，调动学生投身于基层志愿服务活动的积极性，借此平台进行实践育人，让学生了解一线市场监管和地方人才政策，积累社会实践经验，最终实现“五育并举”的培养目标。
接着，市委人才办范邹科长从双方合作历史讲起，期望通过项目推进来加强校企合作。他表示，随州产业基础相对薄弱，对高校优秀学生的需要较为迫切，此次食安中国行活动可以较好地引进专业人才，加强校企交流，促进产业发展，通过加强双方合作促进乡村振兴建设发展。人才服务局黄自明局长表示将极力配合此次食安中国行活动，并随时提供需求服务。
最后，刘永华部长对此次志愿服务活动的开展提出期望和要求：活动应围绕“做实”“做细”“做对”三个方面展开，在“做实”方面，团队成员应做好前期工作准备，以食品安全宣传讲座为基础，丰富活动方案，将服务对象由社区扩大到学校和企业；在“做细”方面，学校专家教授提供食品安全专业知识和技术支持，推动食品安全问题整改，并打造“品牌”效应，形成华中农大食品科学技术学院专业特色；在“做对”方面，了解当地需求，体现学生价值，服务于企业、社会、人民群众。
同时，他希望以此次志愿服务为切入口，实现常态化合作，延长高校志愿服务活动时间，发挥其中间带动作用，为随州市争创全国文明卫生城市助力。同时，由点到面，实现社区-企业-农村-学校-居民家庭全覆盖，最后，做出成果，建立更好地合作友谊。
启动仪式之前，杨铁贵书记一行还走访了随州市农业农村局和市场监督管理局，随州市农业农村局胡建鄂局长和市场监督管理局刘前涛副局长分别就乡村振兴和“食品安全与营养中国行”志愿服务活动进行了充分的交流。
走进东城街道龙门街开展“食品营养安全知识科普”讲座
7月10号上午，学生党员实践团联合东城街道龙门街社区举办食品安全知识科普讲座，以“夏季饮食多关心 健康安全伴你行”为主题，市直机关下沉龙门街社区党员干部、龙门街社区住地党员干部、龙门街社区辖区单位党员干部、龙门街社区党员和居民、全体社区工作者和社区志愿者等80余人参加此次活动。
实践团队讲师王淑蕊以夏季天气炎热为切入点，讲到了高温条件下食物容易变质的问题。她说到，所谓食物变质，即食物的理化性质发生了变化，失去原有的色香味，营养价值降低甚至完全失去的过程。“如何辨别变质食物呢？”王淑蕊将该过程总结为“一看”和“二闻”两个步骤，“一看”，即从食物外观变化上判断，当食物颜色改变，失去光泽，出现霉斑、拉丝，固态食物的组织变软等现象，即可初步判断为变质；“二闻”，变质的食物通常会产生各种不愉快的气味，如腐臭味、酸味、霉味，通过闻气味往往能及时判断出食物的轻微变质。
食物变质往往会导致食物中毒，王淑蕊从细菌性食物中毒、非细菌性食物中毒、植物性中毒和霉菌性食物中毒等方面介绍了食物中毒的类型，并提出了几点防范建议：“不吃来源不明、变质或有安全风险的食物；将食物清洁彻底后进行制作；吃不完的食物要用安全温度进行保存等。”
针对社区居民提出的“隔夜菜能不能吃”的问题，她回答到，长期放置的饭菜会滋生细菌，人在食用后，会引起肠胃反应甚至细菌中毒，同时，日常食用的蔬菜特别是绿叶蔬菜中，硝酸盐含量较高，在细菌的分解作用下会转变为亚硝酸盐，进入人体后可能会引起亚硝酸盐中毒，甚至生成致癌物质亚硝胺，所以不建议吃隔夜菜。
在此次宣讲过程中，为了调动社区居民的参与积极性，团队还进行了“有奖问答”环节，该环节分为场中和场尾两场，共计11个问题，围绕居民日常生活展开，居民可以通过现场参与答题获得奖项。“冰箱保鲜室有三层，您觉得生肉应该放在哪一层？”“您认为冰箱保险室的最高温度不能超过多少度呢？”“您认为如何清理厨房台面板或者灶台呢？”现场居民争相竞答，氛围良好。
在后期讲座开展过程中，为了更好地发挥党员带头作用，奉献于基层一线，团队成员将进入擂鼓墩社区和黄龙社区等社区进行宣传，将理论与实际相结合，达到“全心全意为人民服务”的效果。
参观学习湖北万松堂大健康医药集团有限公司
10日下午，在万松堂生产部周良峰部长带领下，实践团参观了万松堂的茶包生产线，周良峰详细介绍了每个生产步骤的操作及特点。为了更好地了解企业文化，随州市食品行业协会、万松堂健康医药集团总经理郭建军为实践团讲述了企业发展历程、食品行业发展现状、产品包装准则及营销方式等内容，同时解答了同学的疑惑并寄语了实践团队的学生。
郭建军从销售渠道说起：“我们的产品主要走电商通道，但是现在电商渠道多样，各种电商软件和多样化的竞争对手将客户分流，这对我们如今商品的销售是个巨大的挑战。”他还向实践团介绍了特色产品及产品包装标准知识，他表示，产品存在生存期较短问题，需要不断进行创新、与时俱进，淘汰不需要的产品，在互联网大数据中寻求广大消费者需求。
面对实践团队成员提出的“现如今食品企业对人才的要求是什么”的问题，郭建军说到，大学生应在学好专业知识的基础上，发展其它素质，提高学习能力，以便迅速适应新环境，同时拥有良好的心态，在工作中沉淀下来。
据悉，此次食品安全与营养宣传活动将持续一周，学生党员将深入基层社区、企业，通过宣传食品营养、食品安全知识体验新时代变化，感悟新思想的实践伟力，也是师生积极探索从知识课堂到实践课堂新途径，将理论与实践相结合，同时也落实了“我为群众办实事”的党员团队实践理念。
审核人：向异之
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