华中农业大学“食品安全与营养中国行”走进硚口区利济社区
——“乡村振兴荆楚行”学生实践专项活动
7月14日上午，华中农业大学食品科学技术学院赴湖随州广水、武汉硚口社会实践团联合硚口区市场监督管理局、利济社区组织开展了“食品安全进社区”主题宣讲活动。利济社区工作人员、硚口区市场监督管理局工作人员、社区部分居民参加了此次活动。
此次宣讲以“您的安全，油我守候”为主题，提倡家庭正确选油，健康用油。主要围绕食用油分类、选油常见误区、用油常见误区、如何正确用油选油四个方面展开，为了使讲解更加轻松易懂，团队讲师姜佳蔚选取了17个生活中常见的用油小问题，结合实例为居民们进行了解答。
针对居民关心的“浸出油、调和油、压榨油应该如何选择” 的问题，她从每种油不同的生产方式讲起，向大家介绍到，调和油经多种精炼油合理调配而成；压榨油由物理方法获取，更能够保持油脂原香；浸出油由化学方法获取，可能有有机溶剂残留，姜佳蔚说到：“食用油的好坏关键看生产过程中的操作是否规范，无论是浸出油还是压榨油，只要符合我国食用油质量标准和卫生标准，都是优质安全的食用油。”
“促销大桶囤油真的占便宜了吗？”“吃调和油与换着油吃哪一种更健康？”“植物油一定比动物油好吗？”，在此次宣讲过程中，为了更加深入地了解居民对油的正确使用情况，团队还进行了“有奖问卷”环节，问卷共计13个问题，围绕居民日常生活中选油存油用油情况展开，居民可以通过现场参与调查问卷填写获得奖品。现场居民认真填写，氛围良好。
据悉，此次宣讲属于2021年“食品安全与营养中国行”志愿服务活动体系，由华中农业大学食品科学技术学院与全国多所高校的食品科学技术学院联合开展，共四十余支志愿服务团队深入基层开展科普宣传活动。活动旨在发挥专业院校食品安全科普优势，向社会科普食品安全与营养知识，传递“食品安全，人人有责”的理念，弘扬大学生志愿服务精神，践行“全心全意为人民服务”的理念。
文字：华中农业大学食品科学技术学院赴随州广水、武汉硚口社会实践团 姜佳
蔚
摄影：华中农业大学食品科学技术学院赴随州广水、武汉硚口社会实践团 赵萍张小文摄
审核：华中农业大学食品科学技术学院 刘涵斐
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