从乡镇企业窥探根子镇荔枝产业发展的现状
2021年7月14日，岭南师范学院化学化工学院荔“志”社会实践队宣传组的成员们来到茂名市滋宝堂有限公司采访了这家公司的创始人。
茂名市滋宝堂食品有限公司是蜂蜜、桂圆肉、龙眼干、荔枝干、蜂王浆等产品专业生产加工的公司，拥有完整、科学的质量管理体。它始终秉承着“质量第一，顾客第一，服务第一”的宗旨，坚持互利共赢的原则，真是因为有着这样正确的宗旨和原则的引领，茂名市滋宝堂食品有限公司才能在诚信、实力和产品质量这三个重要方面均获得业界的认可。这家公司的创始人是一位年轻有为的电商，早在2018年就着手创办了这家公司，我们队伍的成员希望能够通过对他进行采访，从而去了解他公司的发展情况以及作为乡村企业家的他对于国家乡村振兴政策的看法，并以此为观照分析在乡村振兴的大背景下根子镇乡村企业的发展态势。在采访中，我们也向他询问了是否有其他的发展需求需要政府为其助力，他的回答让我们认识到乡村振兴发展这个大背景固然能对企业发展起到帮扶作用，但是企业如果想要长久地走下去，还需要当地政府结合当地的实际情况出台合适而具体的政策，进一步满足乡村企业的发展需求。
荔枝干是有荔枝鲜果加工干制而成的一种果干。它历史悠久、气味香甜且易于保存，是高州市人民公认的送礼佳品。茂名市滋宝堂食品有限公司主打的外销产品之中便有这荔枝干。据了解，该企业制作荔枝干采用的是较为传统的日晒法，即将鲜果穗薄铺于大竹筛内暴晒，待果色由红转暗红褐色后，将一空筛覆盖在果筛上翻转，然后剔除劣果和腐烂破裂果实。每天翻筛一次，待果有八成干时进行剪果，从果蒂附近剪离，再在晴天中午堆叠果，外加果席焗至翌晨，连续3-4天。焗果至九成干时，如发现果壳色泽不鲜，则要进行催色，即将果实在烈日下用清水喷雾，洒果一次，颜色有所改善。当荔枝干晒至种子能用锤击粉碎即制成。这种天然的制作方法不仅成本低，而且易于推广，大大降低了这些乡镇企业的运营成本。
在这次采访的最后，我们队伍的成员与该经营者进行了合影留念。通过今天对乡镇企业的走访以及对乡镇企业家的采访，我们队伍对于“在乡村振兴这一背景下，根子镇荔枝经济的发展”这一课题有了更加深入的了解，也对此次的社会调研充满了信心。
（作者：王宏姿）
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