“2021食品安全与营养湖北行”咸宁站宣讲正式开启

“2021食品安全与营养湖北行”咸宁站宣讲正式开启

7月11日上午，华中农业大学食品科学技术学院“食之有物”小队赴咸宁市书台社区开展“2021年食品安全与营养湖北行”实践宣讲活动。本次宣讲的主题是“食品包装的秘密”，团队成员李乐陶主持活动。

活动伊始，李乐陶为大家详细讲解了如何根据食品包装标签上的营养成分表来选购更适合自己的产品，现场的中老年听众对如何正确辨识食品标签、怎样根据营养成分表的标识选购更适合自己的食品表现出了浓厚的兴趣。“碳水化合物与能量息息相关，蛋白质含量也使是判断乳制品品质的重要指标……”李乐陶如是说。听过介绍，许多居民纷纷拿起手机拍照记录。

其次，对于近年来被人们视为“大敌”的食品添加剂，李乐陶同学也给出了客观的评价，她表示有些食品添加剂确有增加食品色香味、延长保质期或提高营养价值的作用，在消费者选购食品的过程中，首先要做到“知晓”，了解其中含有哪些添加剂，都有什么样的作用以及可能有哪些危害；其次需要具有“简单的怀疑精神”，不要一味相信商家的噱头，不要一味贪便宜，对于色泽非常鲜艳的食品要注意是否含有过量的色素添加剂。

最后针对消费者普遍关心的维权问题，李乐陶同学给出了一些建议，最重要的就是保留证据，包括消费小票、问题食品照片等，一般问题联系商家即可解决，对于拒不配合的商家，消费者应该拿起法律武器，拨打12315热线进行维权。

宣讲进行到最后，主持人根据宣讲内容对观众进行了提问，大家积极性高涨，在回答问题的同时还提出了自己的观点。问答结束后，小队成员进行了问卷发放，旨在了解书台社区居民饮食习惯。

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