时间：2021-07-15 13:01:39 来源：岭南师范学院文传学院 作者：吴嘉怡
7月15日上午，岭南师范学院文传院“逐浪”社会实践队从酒店出发，寻找电城的特色美食，进行美食调研。
这是“逐浪”社会实践队实地调研的第十天，队员们显示出了十分的热情。“逐浪”社会实践队的目标很明确，直奔炒米饼众多的街道而去。炒米饼是茂名电城的传统美食，原材料简单，主要成分是大米、糖、花生、芝麻。炒米饼色呈金黄，松脆可口，很有嚼头，风味独特，在阴凉的环境下可以保存很长一段时间，是电城的日常美食，也是逢年过节的常见礼品。“逐浪”队员们在一家专卖炒米饼的老字号购买尝试，细细咀嚼，交口称赞。
经过中午的短暂休整，“逐浪”社会实践队深入电城的大街小巷，找寻香脆可口的电城蚝炸。蚝炸的主要原料是面粉糊、生蚝和葱，将这几种材料混合搅拌后下锅油炸即可得到外酥里嫩的鲜味美食。“逐浪”队员们走在烟火气息浓厚的街巷，手捧着酥香的蚝炸，一口咬下去，酥脆的表皮与鲜美的生蚝完美融合，令人口齿留香。队员吴某表示：“蚝炸虽然制作简单，但是它的口感和味道足以让人念念不忘，在电城乃至电白一带都很受欢迎。”
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